연구에 따르면 감자를 요리하고 적절하게 사용하면 칼로리 섭취량을 과도하게 늘리지 않고 포만감을 높일 수 있습니다.
감자에는 저항성 스타크(저항성 탄수화물)가 들어 있습니다. 이는 소화되지 않는 탄수화물의 일종으로 소화 불량인 탄수화물은 혈당을 조절하고 장내 미생물 시스템을 개선하며 포만감을 높이는 데 도움이 됩니다.
특히 브라질은 감자를 삶아 식히면 감자의 저항성 전분 함량이 눈에 띄게 증가하여 혈당 지수를 낮추고 식욕 조절을 더욱 효과적으로 지원합니다.
연구에 따르면 흰 쌀밥이나 빵 대신 찐 감자를 먹는 사람들은 칼로리 조절과 섬유질 강화 덕분에 체중 감량에 더 효과적일 수 있습니다.
과학적인 체중 감량 감자 섭취 방법:
콩나물 삶기 콩나물 찜 콩나물 굽기를 우선시하고 튀기거나 볶는 것을 피하십시오. 기름이 칼로리 섭취량을 빠르게 증가시키기 때문입니다.
저항성 전분 섭취량을 늘리기 위해 섭취하기 6~12시간 전에 식히거나 냉장고에 보관한 감자를 드세요.
다른 지방이나 탄수화물과 함께 사용하는 대신 계란 잉어 닭가슴살과 같은 단백질 녹색 채소와 함께 섭취하세요.
감자 껍질을 벗기지 마세요. 껍질에는 섬유질과 칼륨이 많이 들어 있어 혈압 조절과 포만감을 오래 유지하는 데 도움이 됩니다.
감자는 많은 사람들이 오해하는 것처럼 체중 증가의 '주범'이 아닙니다. 올바르게 조리하고 사용하면 특히 튀김을 피하고 다른 건강 식품과 결합하는 방법을 안다면 감자는 과학적이고 지속 가능한 체중 감량 식단에서 유용한 부분이 될 수 있습니다.
