용과는 수분, 섬유질, 일부 비타민, 미네랄이 풍부한 과일이며, 자연스러운 단맛이 있어 제2형 당뇨병 환자들이 먹어야 할지 고민합니다.
실제로 환자는 식단에서 용과를 반드시 제거할 필요는 없습니다. 미국 당뇨병 협회(ADA)에 따르면 통곡물 과일은 여전히 당뇨병 환자를 위한 건강한 식단에 포함될 수 있지만 탄수화물 양과 섭취량을 고려해야 합니다.
첫 번째 중요한 점은 용과를 적당량 섭취하는 것입니다. 과일의 설탕은 천연 설탕이지만, 용과는 여전히 탄수화물을 공급하고 식후 혈당을 높일 수 있습니다.
과일 1인분에는 약 15g의 탄수화물이 포함되어 있으며, 이는 과일 종류에 따라 작은 과일 1인분 또는 잘게 썬 과일 약 1/2컵에 해당할 수 있습니다.
따라서 제2형 당뇨병 환자는 한 번에 많은 양의 용과를 먹는 대신 소량으로 나누어 섭취하고 총 식사량에 탄수화물 함량을 계산해야 합니다.
먹는 방법도 양만큼 중요합니다. 제2형 당뇨병 환자는 즙을 내는 대신 신선한 용과를 우선적으로 섭취하고 통째로 먹어야 합니다.
통곡물 과일은 섬유질을 유지하는 반면, 탄수화물이 함유된 주스는 흡수가 더 잘 되고 혈당을 더 빠르게 상승시키는 경향이 있습니다. ADA는 또한 혈당 조절에 있어 주스 대신 통곡물을 우선적으로 섭취할 것을 권장합니다.
또한 무설탕 요구르트, 약간의 견과류 또는 무설탕 견과류와 같은 건강한 단백질 또는 지방 공급원과 함께 용과를 먹을 수도 있습니다.
이 조합은 식사를 더 균형 있게 만들고 탄수화물 소화 과정을 늦출 수 있습니다.
제2형 당뇨병 환자는 또한 연유, 설탕, 시럽 또는 달콤한 토핑을 추가하여 용과를 설탕이 많은 디저트로 바꾸는 것을 피해야 합니다.
중요한 주의 사항은 용과를 혈당 강하제로 보지 않아야 한다는 것입니다.
따라서 용과는 균형 잡힌 식단의 일부로만 간주되어야 하며, 의사와 영양 전문가가 안내하는 치료제나 영양 계획을 대체해서는 안 됩니다.
제2형 당뇨병 환자는 용과를 먹을 수 있지만 신선한 용과를 우선시하고, 통째로 먹고, 섭취량을 조절하고, 총 식단에 탄수화물 섭취량을 계산해야 합니다.
식후 혈당 모니터링은 또한 모든 사람이 신체 반응을 명확히 이해하고 적절한 식단을 조정하는 데 도움이 됩니다.
