비트
비트의 특징적인 보라색은 강력한 항산화 능력을 가진 베타레인에서 비롯됩니다. 이 화합물은 간세포를 보호하고 회복하는 데 도움이 됩니다. 또한 이 뿌리는 엽산과 망간을 공급하여 신진대사를 돕고 간에 지방 축적을 개선하는 데 기여합니다. 비트를 짜서, 굽거나 샐러드에 섞어 사용할 수 있습니다.
아티초크
아티초크는 폴리페놀, 케르세틴, 루틴, 비타민 C, 루테올린, 실리마린과 같은 항산화 물질 함량이 높아 항염 효과가 있는 활성 성분으로 유명합니다. 특히 아티초크의 시나린은 간세포 재생을 촉진하고 담즙 분비를 증가시키며 지방 소화를 돕고 독소를 효과적으로 제거하는 데 도움이 됩니다.
브로콜리
브로콜리에는 설포라판과 비타민 C와 같은 많은 유익한 화합물이 함유되어 있어 간에서 산화 스트레스를 제한하는 데 도움이 됩니다. 설포라판은 또한 해독 효소의 활동을 자극하여 중화 및 유해 물질 제거를 지원합니다. 일부 연구에 따르면 브로콜리 새싹 추출물은 지방간 환자의 간 효소 ALT 및 γ-GTP를 감소시켜 간 기능을 개선할 수 있습니다.
양배추
양배추는 비타민 C와 다른 많은 항산화 물질을 제공하여 유해 요인으로부터 간을 보호하는 데 기여합니다. 또한 양배추를 정기적으로 섭취하면 간에서 자연 해독 효소 시스템의 활동을 강화하고 신체 해독 과정을 지원하는 데 도움이 됩니다.
시금치
시금치는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E(간 손상과 염증으로부터 간을 보호하는 데 도움이 되는 항산화 물질)가 풍부합니다. 이 채소는 영양가를 최대한 활용하기 위해 국, 삶기, 찜 또는 스무디, 샐러드와 같이 유연하게 조리할 수 있습니다.
