고지혈증은 종종 식습관과 밀접한 관련이 있습니다. 포화 지방, 정제 설탕 및 패스트푸드가 풍부한 식품을 많이 섭취하면 LDL(나쁜 콜레스테롤) 및 트리글리세리드 수치가 증가하고 HDL(좋은 콜레스테롤) 수치가 감소하여 동맥경화 및 심혈관 질환에 유리한 조건을 만듭니다.
반대로 과학적인 식단은 나쁜 콜레스테롤(LDL)과 트리글리세리드를 줄이는 데 도움이 됩니다. 좋은 콜레스테롤(HDL)을 높이고 체중을 조절하며 심혈관 건강을 지원합니다. 효과적인 혈중 지방 조절을 위해 환자는 다음 식품군을 참조할 수 있습니다.
수용성 섬유질이 풍부한 음식
수용성 섬유질은 LDL 콜레스테롤을 낮추고 혈당을 조절하는 데 도움이 됩니다. 우선 순위:
- 통곡물: 귀리, 보리, 현미, 통밀 파스타;
- 콩과 견과류: 팥, 녹두, 검은콩, 콩, 치아씨, 아마씨...
- 신선한 과일: 사과, 배, 오렌지, 자몽, 자두;
- 채소: 당근, 양배추, 호박, 시금치.
불포화 지방산이 풍부한 식품
불포화 지방산, 특히 오메가-3는 HDL을 높이고 LDL을 낮추는 데 도움이 됩니다. 선택해야 할 사항:
- 기름진 생선: 연어, 고등어, 청어, 정어리... 기름진 생선의 오메가-3는 혈관 염증 감소, 트리글리세리드 감소 및 심혈관 보호에 도움이 됩니다.
- 식물성 기름: 올리브 오일, 유채 오일, 해바라기 오일;
- 견과류: 아몬드, 호두, 캐슈넛, 치아씨드.
스테롤과 식물성 스타놀이 풍부한 식품
식물성 스테롤과 스타놀은 콜레스테롤 흡수를 억제하는 데 도움이 됩니다. 스테롤/스탄올이 풍부한 식품 공급원은 다음과 같습니다.
- 우유, 요구르트, 스테롤 보충 치즈;
- 일부 정제 식물성 기름;
- 통곡물.
저지방 단백질 풍부 식품
단백질은 중요한 성분이지만 다음과 같은 저지방 공급원을 선택해야 합니다.
- 가금류 살코기, 소고기 살코기, 돼지고기 살코기
- 콩 및 콩 제품: 두부, 두유.
저지방 단백질은 LDL을 증가시키지 않고 근육을 유지하고 체중을 조절하는 데 도움이 됩니다.
과일과 채소
과일과 채소에는 콜레스테롤을 낮추고 심혈관을 보호하는 데 도움이 되는 많은 비타민, 미네랄, 항산화제 및 섬유질이 함유되어 있습니다. 다양하게 섭취해야 합니다.
- 녹색 잎채소: 시금치, 케일, 상추;
- 신선한 과일: 딸기, 블루베리, 오렌지, 귤;
- 잭프루트, 용안, 두리안과 같은 설탕이 많은 과일을 피하십시오.
