5월 26일부터 30일까지 태국 방콕에서 태국 얼티밋 셰프 챌린지 2026이 개최되며, 수천 명의 요리사, 요리 전문가, 국제 심사위원 및 여러 국가 및 지역의 팀들이 참가합니다. 이 대회는 세계 요리사 협회의 표준에 따라 개최되는 아시아 지역에서 가장 권위 있는 전문 요리 대회 중 하나입니다.
첫 참가에서 하노이 셰프 팀은 동메달 2개를 획득하며 인상을 남겼습니다. 팀에 성과를 가져다준 두 명의 셰프는 류후인쩌우 셰프와 응우옌탄히에우 셰프입니다. 이 결과는 참가자들의 노력을 인정할 뿐만 아니라 국제 직업 경기장 통합 및 정복 여정에서 팀의 긍정적인 출발을 의미합니다.
하노이 요리사 팀은 응우옌 반 뚜(아이언 셰프) 코치가 팀장을 맡아 5명의 구성원으로 대회에 참가합니다. 팀과 동행하는 것은 경험이 풍부한 5명의 전문가로 구성된 코칭 스태프이며, 그중 셰프 응우옌 꽁 쭝(하노이 쉐라톤 호텔 총주방장)이 수석 코치 역할을 맡습니다.
대회를 준비하기 위해 참가자들은 여러 달 동안 고강도 훈련을 받았습니다. 코칭 스태프의 지도 아래 참가자들은 국제 무대의 엄격한 기준을 충족하기 위해 요리 아이디어를 지속적으로 개선하고, 조리 기술, 발표 기술 및 경기 스타일을 향상시켰습니다.
대표팀 대표에 따르면 전문 대회 참가는 성과를 추구하는 것뿐만 아니라 젊은 요리사들이 배우고, 경험을 쌓고, 현대 요리 트렌드에 접근하고, 경쟁력을 점진적으로 향상시킬 수 있는 기회를 창출하는 것을 목표로 합니다. 장기적인 목표는 국제 직업 환경에서 통합하고 발전할 수 있는 높은 전문성을 갖춘 하노이 요리사 인력을 구축하는 것입니다.
해외 대회 첫 출전에서 동메달 2개를 획득한 것은 하노이 요리사 팀에게 고무적인 성과로 여겨집니다. 이 성공은 수도 요리사 팀의 이미지를 홍보하고 하노이와 베트남의 요리 문화적 가치를 국제 친구들에게 전파하는 데 기여합니다.
