최근 TasteAtlas는 동남아시아 곁들임 요리 그룹에 속하는 54가지 맛있는 요리 순위를 발표했습니다. 이에 따르면 마늘 볶음 공심채는 5.2/5점을 획득하여 인도네시아 요리인 Perkedel과 Tempeh Mendoan에 이어 2위를 차지했습니다. 이것은 또한 이 목록에서 베트남의 최고 순위 대표입니다.
TasteAtlas는 마늘 볶음 공심채를 베트남 요리의 특징을 담고 있는 전통 요리로, 신선한 공심채와 마늘, 피쉬 소스 및 몇 가지 친숙한 향신료를 결합하여 만듭니다. 재료는 단순하지만 튀긴 마늘의 독특한 향과 채소의 자연스러운 바삭하고 달콤한 맛 덕분에 여전히 미식가들을 사로잡습니다.
일상 생활에서 마늘 볶음 공심채는 가정 식탁부터 서민 식당까지 널리 퍼져 있습니다. 이 요리는 보통 흰쌀밥, 국 또는 조림과 함께 먹으며, 베트남 음식에 조화로운 풍미를 더하는 데 기여합니다.
베트남 사람들에게 사랑받을 뿐만 아니라, 마늘 볶음 공심채는 여러 차례 전문가와 국제 미식가들의 관심을 받았습니다. 2024년 Taste Atlas는 마늘 볶음 공심채를 "세계에서 가장 맛있는 볶음 요리 100가지" 목록에서 17위로 선정했습니다.
The Restaurant 전문 매체는 또한 단순하지만 대체하기 어려운 매력 때문에 이곳을 베트남 요리의 "침묵의 별" 중 하나라고 불렀습니다.
마늘 볶음 공심채 외에도 생채소 (14번), 꽈배기 (16번), 새우젓 45번과 같은 베트남 손님 요리도 목록에 있습니다.
TasteAtlas 순위에서 1위를 차지한 것은 인도네시아의 유명한 감자튀김 케이크인 Perkedel으로 4.3점을 받았습니다. 2위는 바삭하게 튀긴 발효 콩으로 만든 요리인 Tempeh Mendoan입니다. 4위는 인도네시아의 전통 쌀국수인 Nasi Kuning입니다.
TasteAtlas는 요리 애호가 커뮤니티의 평가를 기반으로 전 세계 전통 요리를 전문적으로 소개하고 순위를 매기는 플랫폼입니다. 이 플랫폼의 순위는 일반적으로 많은 미식가와 전문가의 관심을 끌고 있습니다.
