11월 5일 호치민시 음식 협회는 5일간의 행사(10월 31일 - 11월 4일) 후 2025년 채식 음식 축제가 20만 명 이상의 관광객을 유치했다고 밝혔습니다.
120개 이상의 기업의 150개 이상의 음식 및 채식 식품 코너가 시민과 관광객을 위해 마련되었습니다. 특히 10 000개의 채식 뷔페 티켓이 매진되었고 수백 개의 연결 및 무역 계약 세션이 직접 및 온라인으로 진행되었습니다.
입시 축제의 틀 내에서 호치민시 음식 협회는 연꽃으로 만든 200가지 채식 요리로 베트남 기록을 공식적으로 세웠습니다. 동탑 분홍색 연꽃 서부 유기농 채소 현미 콩과 같은 친숙한 재료에서 예술가와 요리사는 입시 샐러드 입힌 브라 옴 브라 반다 차 고급 파티 등 200가지 이상의 풍부한 채식 요리를 창작했습니다.
호치민시 음식 협회 회장인 Nguyen Tan Viet 씨에 따르면 올해 축제의 성공은 베트남 채식 요리가 맛의 정수뿐만 아니라 강력하게 발전하고 있는 새로운 경제 부문인 비건 경제를 열었다는 것을 확인시켜줍니다.
이것은 베트남 F&B 산업이 친환경적이고 지속 가능한 방향으로 전환하는 동력입니다. 동시에 눈은 국내외 기업에게 유망한 무역 목적지를 만들고 눈은 채식 요리를 사랑하는 미식가와 관광객에게 친숙한 만남의 장소입니다.
