정확히 10년 전인 2016년 5월 베트남에 왔을 때 버락 오바마 전 미국 대통령은 레반흐우 거리에 있는 흐엉리엔 분짜 식당을 방문하여 분짜 2인분과 맥주 2병을 주문하고 앤서니 부르댕 셰프와 함께 맛보았습니다.
당시 분짜 식당은 국내외 관광객들에게 놓칠 수 없는 목적지가 되었습니다.
현재까지 오바마 대통령이 앉아 있던 테이블과 의자는 여전히 가게 주인에 의해 액자에 담겨 유리 케이스에 전시되어 있습니다.
버락 오바마 전 미국 대통령이 방문한 후 많은 손님들이 대통령이 식사했던 테이블에 앉기 위해 몇 시간 동안 줄을 서기로 했습니다.
현재 가게는 더 이상 과부하 상태는 아니지만 매일 꾸준히 손님을 유지하고 있습니다.
특히 성수기나 관광 시즌에는 외국인 관광객이 여전히 상당한 비율을 차지합니다.
지난 4월 30일 - 1월 1일 연휴 동안 식당 주인의 말에 따르면 여전히 관광객들이 찾아오고 있지만, 목적지를 분산시키는 추세와 많은 새로운 음식점의 경쟁으로 인해 고객 수가 예전처럼 폭발적이지 않습니다.
많은 레스토랑이 "대통령 맞이" 행사를 홍보 하이라이트로 간주합니다.
버락 오바마 대통령을 맞이했던 분짜 식당 외에도 항베 거리의 유명한 레스토랑인 마담 히엔 하노이 레스토랑은 2025년 5월 베트남 방문에서 특선 요리를 맛보기 위해 프랑스 대통령과 영부인을 맞이했습니다.
최근 이재명 한국 대통령의 방문과 관련된 쌀국수 가게 이야기도 빠르게 대중의 관심을 끌었고, 쌀국수 가게는 이전보다 두 배 많은 고객을 유치하여 하루에 600그릇 이상을 판매할 수 있게 되었습니다.
이 장소들의 공통점은 이벤트 직후 방문객 수가 급증했다는 것입니다. 그러나 "효과"는 장기적인 매력을 유지하기 위해 안정적인 품질이 동반되지 않으면 단기적인 의미만 갖는 경우가 많습니다.
결정적인 요소는 이벤트에 있는 것이 아니라 브랜드 구축 및 스토리텔링 방식에 있습니다.
브랜드 스토리를 구축할 때 중요한 요소 중 하나는 특산품과 연결하는 것입니다. 흐엉리엔 분짜의 경우 전통 분짜는 식당이 손님을 유지하는 데 도움이 되는 매력 포인트입니다.
분짜 식당 주인인 항 응아 여사에 따르면, 많은 손님들이 처음에는 전 대통령과 관련된 이야기에 호기심이 생겨 찾아왔지만, 그들이 다시 돌아오는 데 결정적인 요소는 여전히 음식 맛과 합리적인 가격입니다.
경쟁이 치열한 요리 산업 환경에서 브랜드와 요리 품질 이야기는 레스토랑이 자신만의 개성을 만들고 충성 고객층을 구축하는 데 도움이 되는 중요한 도구가 되었습니다.
국가 원수의 방문은 식당이 브랜드를 구축할 수 있는 희귀한 기회를 제공합니다.
