달콤하고 풍부한 돼지갈비 감자 수프
돼지갈비 감자국은 뼈와 부드러운 감자의 자연스러운 단맛 덕분에 가족 식사에 적합한 친숙한 요리입니다.
재료: 돼지갈비 200g, 감자 3개, 샬롯 1개, 파, 고수, 식용유 1큰술, 소금, 조미료, 설탕, 간 후추.
조리법: 돼지갈비를 깨끗이 씻어 끓는 물에 3-5분 정도 데친 후 불순물을 제거하기 위해 다시 씻습니다. 감자는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 자른 다음 묽은 소금물에 약 10분 동안 담가둡니다. 샬롯을 식용유에 향이 날 때까지 볶다가 갈비와 감자를 넣고 양념과 함께 살짝 볶습니다. 물 500ml 정도를 넣고 뚜껑을 덮고 약 20분 동안 끓이고, 국물이 맑아지도록 자주 거품을 제거합니다. 갈비와 감자가 부드러워지면 간을 맞추고, 사용하기 전에 파, 고수, 후추를 뿌립니다.
영양가 있는 감자 토마토 소고기 수프
맛을 바꾸고 싶다면 소고기와 토마토를 넣은 감자 수프는 고기의 단맛, 토마토의 은은한 신맛, 감자의 고소함이 매력적인 선택입니다.
재료: 다진 소고기 100g, 다진 돼지고기 50g, 감자 1개, 토마토 3개, 샬롯 2개, 파, 고수, 고수, 식용유 2큰술과 소금, 설탕, 피쉬 소스, MSG와 같은 향신료.
조리법: 감자는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 토마토는 라즈베리 모양으로 자릅니다. 샬롯을 향이 날 때까지 볶다가 토마토를 넣고 부드러워질 때까지 볶은 다음 다진 쇠고기와 돼지고기를 넣고 골고루 섞어 살짝 익힙니다. 적당량의 물을 붓고 감자를 넣고 약 15~20분 동안 부드러워질 때까지 끓입니다. 마지막으로 간을 맞추고 파, 고수풀, 고수풀을 넣어 국의 향을 돋웁니다.
두 가지 국 요리는 모두 조리법이 간단하고 재료를 쉽게 구할 수 있으며 매일 식사에 적합합니다. 맛을 더하기 위해 따뜻한 밥이나 국수와 함께 먹을 수 있습니다.
