영양 전문가에 따르면 몇 가지 간단한 팁만 있으면 냉장고에서 레몬을 오랫동안 신선하게 유지하면서도 영양소를 유지할 수 있습니다.
미국 농무부(USDA)에 따르면 신선한 레몬은 밀폐된 환경에 보관하고 공기 노출을 제한하면 냉장고 냉장실에 3~4주 동안 보관할 수 있습니다. 레몬을 저온에 두면 탈수 및 자연 산화 과정을 늦추는 데 도움이 됩니다.
다음은 집에서 쉽게 만들 수 있는 신선한 레몬 보관 방법 3가지입니다.
지퍼백 또는 밀폐 용기로 밀봉
냉장고에 넣기 전에 레몬을 지퍼백이나 밀폐된 플라스틱 용기에 넣으세요. 이 방법은 레몬의 자연스러운 수분을 유지하고 레몬 껍질이 마르는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
레몬을 찬물에 담그세요.
많은 전문가들이 권장하는 팁은 레몬을 깨끗한 물통에 넣고 뚜껑을 덮은 다음 냉장고에 넣는 것입니다. 클리블랜드 클리닉(미국 세계 최고의 비영리 병원 시스템)에 따르면 이 방법은 레몬의 수분 함량을 더 오래 유지하고 시들기를 줄이는 데 도움이 됩니다.
미리 잘라서 올바르게 보관
레몬을 잘랐다면 남은 부분을 랩으로 싸거나 밀폐 용기에 넣으세요. 레몬즙을 짜서 얼음 트레이에 보관하여 천천히 사용할 수도 있습니다.
또한 레몬에는 비타민 C가 많이 함유되어 있으므로 올바르게 보관하면 영양소를 더 잘 보존하는 데 도움이 됩니다.
몇 가지 간단한 팁만으로 레몬을 오랫동안 신선하게 유지하고, 사용하기 편리하며, 가족 내 식품 낭비를 줄일 수 있습니다.
