다양한 채식 제사 음식, 손님들이 미리 미리 예약
음력 7월 보름이 다가오면서 하노이에서 채식 제사상 주문 수요가 눈에 띄게 증가하고 있습니다. 많은 요리를 직접 준비하는 대신 시간을 절약하면서도 충분한 제사상을 차릴 수 있도록 미리 만들어진 제사상을 주문하는 가정이 적지 않습니다.
하노이의 채식 식당 주인인 호앙꽁 씨는 현재 채식 제사상 가격이 수량과 곁들여 먹는 음식에 따라 50만~60만 동이라고 말했습니다.
꽁 씨는 "50만 동짜리 제사상에는 배추 롤, 반 khúc, 허브 수프, 레몬그라스 칠리 볶음 조류, 해초 넴, 샐러드, 짜루아, 채식 쩨 등 8가지 요리가 있습니다. 60만 동짜리 제사상에는 10가지 요리가 있으며, 채식 돼지고기 완자, 삶은 뿌리채소 찜, 호박 수프가 추가됩니다."라고 말했습니다.
꽁 씨에 따르면, 제사상은 채소, 국, 볶음 요리부터 넴, 짜조, 떡까지 다양한 요리 그룹을 결합하여 음력 7월 보름 기간 동안 고객의 요구를 충족시킵니다.
꽁 씨는 "잔치는 보통 음력 1월 1일과 보름날에 손님들이 많이 주문합니다. 특히 7월 보름날에는 주문량이 급증하지만 대부분 여전히 단골 손님입니다."라고 말했습니다.
보름날이 가까워질 때까지 기다리는 것뿐만 아니라 많은 가정이 일찍부터 제사 음식을 주문했습니다. 호앙꽁 씨는 주문량이 음력 7일, 8일부터 증가하기 시작했고 10일 이후에 더 많아졌다고 말했습니다.
이 제사 음식은 주로 가족, 특히 부모, 조부모가 제사를 지내기 위해 사가는 데 사용됩니다. 미리 주문하면 가족이 시간을 주도적으로 관리할 수 있고, 직접 시장에 가서 많은 요리를 손질하고 조리할 필요 없이 제사 음식을 충분히 준비할 수 있습니다."라고 호앙꽁 씨는 말했습니다.
고객이 관심을 갖는 요소는 요리 수뿐만 아니라 제사상 형태도 있습니다. 요리는 부분으로 나뉘어 이동하고 제사상에 진열하는 데 편리합니다.
가족의 시간을 절약하는 채식 제사 음식 주문
많은 가정에서 이것은 휴일에 깔끔함을 유지하고 싶지만 부엌에 들어갈 시간이 많지 않을 때 적절한 준비 방법입니다.
쩐 응우옌 민 쩌우 씨(하노이 꺼우저이동)는 편리함과 다양한 요리 때문에 보름 제사에 채식 제사상을 주문하는 것을 선택했습니다.
올해 7월 보름은 평일이고, 일이 바빠서 제사 음식을 직접 준비하는 것은 꽤 힘들 것입니다. 특히 저희 집에는 어린 아이가 있기 때문입니다. 제사 음식을 미리 준비하면 시간을 절약할 수 있을 뿐만 아니라 음식이 풍성하고 다양하게 제공될 것입니다."라고 쩌우 씨는 말했습니다.
마찬가지로 팜마이안 씨(하노이 뚜리엠동)는 보름날이 다가오는 날에 손님이 많지 않도록 미리 예약을 했습니다.
저는 보통 정월 대보름에 가져가기만 하면 되도록 미리 주문합니다. 시장에 가거나 각 요리를 준비하는 데 더 많은 시간을 들이지 않아도 됩니다. 제사상에는 이미 많은 요리가 준비되어 있고, 차리는 방식도 꽤 보기 좋기 때문에 집에 가져오면 가족은 다시 정리하기만 하면 제사를 준비할 수 있습니다."라고 마이안 여사는 말했습니다.
미리 만들어진 채식 제사 음식을 주문하는 것은 전통 축제 기간 동안 일부 가족의 선택이 되었습니다. 구매자는 적절한 가격과 음식 수를 선택할 수 있으며, 성수기에는 사람이 많은 상황을 피하기 위해 미리 주문할 수 있습니다.
