15년 동안 채식 제사 음식 만드는 습관 유지
매년 음력 7월 보름이 되면 호앙한투이 씨(하노이)는 조상 제단에 바칠 채식 제사 음식을 준비하느라 분주합니다.
지난 15년 동안 음력 7월 보름은 투이 씨가 가족의 부엌과 제사 공간에 더 많은 시간을 할애하는 기회가 되었습니다. 그녀는 직접 채식 식탁을 준비하고, 제단을 정리한 다음, 수년간 유지해 온 습관에 따라 경전을 외우고 염불을 외웁니다.
투이 씨에 따르면, 7월 보름, 부란절은 모든 사람이 부모님, 조부모님, 가족을 향하는 시기입니다. 이 날의 소박한 행동은 가족 구성원들이 가족의 가치를 되돌아보고 소중히 여기는 데 더 많은 시간을 할애하는 데 도움이 됩니다.
음력 7월 보름날에는 조상을 기리기 위해 가볍고 살생적이지 않은 일을 하고 싶습니다. 저는 가족의 평화롭고 부드러운 분위기를 유지하고 싶어서 채식 제사상을 차리는 것을 선택했습니다. 모든 것을 직접 준비할 때 마음이 편안하고 평화롭게 느껴집니다."라고 투이 씨는 말했습니다.
투이 씨 가족은 지난 14~15년 동안 음력 7월 보름에 채식을 유지해 왔습니다. 그녀는 또한 금박을 태우지 않고 시간을 내어 제단을 청소하고 차려놓고, 밥상을 차리고, 경전을 외우고, 부처님을 염불하며 조상에게 회향합니다.
그녀에게 가장 중요한 것은 음식이 많든 적든, 준비하는 사람의 꼼꼼함과 진심입니다.
소박한 제사상이 집안의 풍습이 되었습니다.
투이 씨 가족의 채식 제사상에는 고정 메뉴가 없습니다. 매년 투이 씨는 야채, 과일, 적절한 재료를 선택하여 온 가족을 위한 아름답고 충분한 다양한 요리를 만듭니다.
공유에 따르면 그녀는 보통 전날부터 재료를 구입하고, 일부 작업을 미리 준비한 다음 다음날 아침 일찍 요리를 시작합니다. 채식 소시지와 같이 시간이 많이 걸리는 요리는 미리 구입합니다. 채소, 볶음 요리, 삶은 요리, 국 등은 주로 그녀가 직접 만듭니다.
“저는 만드는 데 익숙해서 아침에 일어나면 매우 빨리 합니다. 저는 이것저것 일을 병행하고, 이 요리가 익기를 기다리는 동안 다른 요리를 서둘러 만들기 때문에 너무 힘들지 않습니다.”라고 투이 씨는 말했습니다.
완성된 요리는 제단에 깔끔하게 차려져 있습니다. 형식적으로 화려하지 않고, 제사상은 여전히 조화로운 색상을 갖도록 세심하게 준비되어 가볍고 엄숙한 느낌을 줍니다.
수년 후, 음력 7월 보름에 채식을 하는 것은 투이 씨 가족의 습관이 되었습니다. 모든 사람들이 밥상에 둘러앉아 가벼운 채식 요리를 즐기고 즐겁게 이야기를 나눕니다.
가족 구성원들도 가족과 함께 식사하는 데 익숙해졌습니다. 이 날이 되면 모두 함께 먹고, 함께 이야기하고, 매우 즐겁고, 아무도 궁금해하지 않습니다."라고 투이 씨는 말했습니다.
투이 씨에게 매 잔치 후 남는 것은 음식의 정교함이 아니라 가족을 직접 돌보고, 조상을 기리고, 수년간 함께 해온 삶의 방식을 유지할 때의 평화로운 느낌입니다.
