레반남 씨는 자랑스럽게 "우리는 제14차 당 대회에 바치는 선물로 레몬 껍질 찌꺼기로 만든 고급 제품을 출시하기 위해 전력 질주하고 있습니다."라고 기쁘게 말했습니다.
남 씨에 따르면, 동탑 커뮤니티 칼리지 및 중앙 농민 협회 연구 그룹과 협력한 후, 협동조합은 농축 꿀 레몬즙 제품 가공 공정에서 레몬 껍질 찌꺼기를 활용하여 많은 고급 제품을 생산하는 연구를 진행했습니다. 이 제품은 화학 물질을 사용하지 않고 소비자 건강에 좋고 환경에 안전한 많은 기능을 제공합니다.
첫 번째는 레몬 껍질 찌꺼기를 냉각하여 레몬 비누를 생산하는 기술을 적용하는 것입니다."라고 남 씨는 순환 경제 사슬에 대해 말했습니다. "이 과정에서 초음파 기계를 계속 사용하여 곤충 퇴치 용액을 만드는 에센셜 오일을 분리하고 나머지 찌꺼기를 사용하여 유기 비료를 만듭니다." 각 제품의 각 단계에는 혼합 비법이 추가되었지만, 모두 협동조합에 이중 효과를 가져다주는 공통점이 있습니다. 부산물에 대한 환경 친화적인 솔루션을 찾고, 레몬 나무에 순환 과정에 따라 토양을 개선하는 비료를 다시 공급하여 농민의 건강과 정원 생태계를 보호하는 데 기여합니다.
남 씨에 따르면 레몬 비누는 초기 시범 시장 출시 후 소비자들로부터 높은 평가를 받았으며, 올바른 방향으로 나아가고 있음을 보여줍니다. 현재 협동조합은 뗏 기간 동안 공식적으로 시장에 출시하기 위해 OCOP 제품 인증 서류를 완료하는 것을 추진하고 있습니다. 특히 레몬 에센셜 오일과 레몬 찌꺼기로 만든 유기 비료 2개 제품은 요구 사항에 따라 제품을 생산했으며, 상품 규모 생산을 위해 기계 라인 수입 절차를 가속화하고 있습니다.
제14차 당 대회는 협동조합이 이전에 시작된 순환 생산 공정 완료를 가속화하라는 명령과 같다고 말할 수 있습니다. 이야기는 2023년에 시작되었습니다. 유럽(네덜란드) 시장으로 수출된 후 많은 레몬 제품이 슈퍼마켓 및 전통 시장 시스템에만 의존하여 높은 경제적 효율성을 가져오지 못하는 것을 보고 레반남 씨는 일부 회원들과 함께 앉아 새로운 개발 방향을 찾았습니다.
호치민시 공과대학교의 기술 응용을 통해 협동조합은 레몬즙을 추출하고 농축한 다음 꿀과 혼합하여 완전히 새로운 제품인 농축 꿀 레몬즙을 만들기 시작했습니다. 출시 후 이 제품은 소비자들에게 환영을 받았으며 많은 국제 인증(HACCP, ISO)과 국내 인증(4성급 OCOP)을 받았습니다.
현재 협동조합은 하루 평균 2,500병 이상의 농축된 꿀 레몬 주스를 공급하여 무씨 레몬의 가치를 생 판매보다 4~5배 높이는 데 도움이 됩니다. 연간 약 40톤의 부산물에서 2024년 말 협동조합은 레몬 비누, 유기 비료 및 레몬 에센셜 오일의 3가지 제품으로 부산물을 정품으로 개발하는 데 투자하여 순환 경제 모델을 점진적으로 완성하고 녹색 농업을 지향합니다.
