맛있는 빈랑 마을
반선 마을에서 재배된 빈랑은 매우 독특한 매콤한 향이 나며, 먹으면 바로 알아볼 수 있고, 다른 지역의 빈랑과 섞일 수 없습니다.
지역 주민에 따르면 이러한 차이는 탁케 해안 지역의 독특한 토양과 기후에서 비롯됩니다. 모래가 섞인 토양은 가볍고 수분을 잘 유지하지만 물에 잠기지 않으며, 겨울에는 너무 춥지 않고 여름에는 너무 건조하지 않아 빈랑나무가 안정적으로 자라고 독특한 풍미를 유지할 수 있는 조건을 만듭니다.
같은 빈랑 품종이라도 다른 곳으로 가져가 심으면 잎 냄새가 옅어지고 매운맛이 눈에 띄게 줄어들며, 은은한 계피 향이 더 이상 나지 않습니다. 따라서 반선 마을의 빈랑은 오랫동안 이곳만의 "땅에 맞는 빈랑"으로 여겨져 왔으며 다른 곳에서 널리 퍼뜨리기가 매우 어렵습니다.
응우옌티리에우 씨(1953년생, 반선 마을 거주)는 그녀의 가족이 조상 대대로 빈랑을 재배해 왔으며, 조부모와 부모를 통해 이어졌다고 말했습니다. "저는 태어날 때부터 정원에서 빈랑을 보았습니다. 이전에는 마을의 거의 모든 집에 빈랑 덩굴이 있었습니다. 빈랑은 많은 가족의 주요 생계 수단입니다."라고 리에우 씨는 말했습니다.
한때 리에우 씨 가족의 빈랑 과수원에는 거의 200그루의 나무가 있었고, 일년 내내 수확했습니다. 특히 뗏 기간에는 빈랑이 매우 비싸게 팔렸고, 매 시즌 약 900만~1000만 동을 벌어들였습니다. 빈랑은 묶음으로 수확하며, 각 묶음은 잎 50장으로, 잎이 고르고, 짙은 녹색이며, 찢어지지 않고, 반점이 없어야 합니다.
특별한 품질 덕분에 반선 빈랑은 중요한 행사에서 바치는 귀중한 특산물로 선정되기도 했습니다. 그 이후로 "왕에게 바치는 빈랑"이라는 이름은 민간에 전해져 내려오며, 이 고유한 빈랑 품종에 대한 사람들의 존경심을 나타냅니다.
그러나 올해 뗏 시즌에는 마을의 많은 빈랑 밭에서 수확할 수 없었습니다. 제10호 태풍 이후 빈랑은 광범위하게 곰팡이에 감염되었습니다. 우려스러운 점은 반선 빈랑 품종이 질병에 감염되면 구하기가 매우 어렵고 병원균이 토양에 쉽게 생존하여 주민들이 다시 심을 수 있을 때까지 몇 년을 기다려야 한다는 것입니다.
가장 걱정되는 것은 흉작뿐만 아니라 품종 손실입니다. 마을 전체의 빈랑이 질병에 감염되면 건강한 빈랑 품종을 찾는 것이 매우 어렵습니다."라고 리에우 씨는 말했습니다.
많은 어려움 속에서 직업을 유지하다
피해를 입은 많은 빈랑 과수원 중에서 응우옌 바 바이 씨 가족(1950년생, 반선 마을 거주)의 빈랑 과수원은 여전히 유지되고 있습니다. 2015년부터 빈랑 재배업에 종사해 온 그의 가족은 현재 약 130그루의 빈랑 나무를 가지고 있습니다.
바이 씨에 따르면 빈랑은 "까다로운" 식물로 재배자가 매우 세심하게 관리해야 합니다. 겨울에는 따뜻하게 유지하고 여름에는 그늘을 드리우고 물에 잠기지 않도록 해야 하지만 건조하게 두어서는 안 됩니다. 가장 중요한 것은 곰팡이 질병을 조기에 발견하기 위해 정기적으로 검사하는 것입니다. 왜냐하면 작은 부주의로도 병원균이 매우 빠르게 퍼질 수 있기 때문입니다.
빈랑은 매년 2월, 7월, 10월에 세 번 비료를 주는데, 주로 소똥으로 잎을 두껍고 푸르게 만들고 향기를 유지합니다. 올바른 기술로 관리한 덕분에 태풍 후에도 바이 씨 가족의 빈랑 정원은 꾸준히 수확되고 있습니다.
현재 매일 약 40~50개의 빈랑을 수확하고 있으며, 상인들이 정원까지 와서 구매하여 약 50만 동의 수입을 올리고 있습니다."라고 바이 씨는 말했습니다.
많은 빈랑 과수원이 흉작으로 인해 올해 빈랑 가격은 연간 약 250동 상승했으며 설날 직전에 더 상승할 것으로 예상됩니다.
생계 수단일 뿐만 아니라 빈랑나무는 반선 사람들의 문화 생활과도 깊이 관련되어 있습니다. 결혼식, 제사, 설날에 빈랑나무는 필수품입니다. 그러나 현재 빈랑나무 재배 가구 수는 점차 줄어들고 있습니다. 빈랑나무 재배는 막대한 투자 자본과 높은 위험을 요구하는 반면, 많은 젊은 노동자들이 고향을 떠나 멀리 가서 일하고 있으며, 전통적인 직업을 이어가는 사람은 거의 없습니다.
탁케사 인민위원회 위원장인 쩐꽝흥 씨는 현재 사 전체에 300가구 이상이 빈랑을 재배하고 있으며, 주로 반선, 박하이, 남하이 마을에 집중되어 있다고 말했습니다.
지방 당국은 반선 왕에게 바치는 빈랑 마을을 전통 농업 생산과 문화 체험을 결합한 관광지로 건설하는 것을 연구하고 있으며, 이는 공예 마을을 보존하고 주민들에게 지속 가능한 생계를 제공하기 위한 것입니다.
