껀터시에 약 4,000톤의 장어가 재고로 남아 있다는 정보와 관련하여 응우옌티투이람 껀터시 수산 및 어업 감시국 부국장(껀터시 농업환경국)은 면, 동에서 실제 검토한 결과 현재 수확기에 도달했지만 아직 소비되지 않은 372가구의 장어가 1,600톤 이상 기록되었다고 밝혔습니다.
게다가 현재 44가구가 kg당 50~100마리 크기의 뱀장어를 양식하고 있으며, 아직 수확 시기가 아닙니다.
람 여사에 따르면 일부 지역에서는 여전히 양식 가구에 대한 정보를 계속 업데이트하고 있지만 기본적인 재고 생산량은 확인되었습니다.
지방 통계에 따르면 현재 시 전체에 약 50,270m2의 뱀장어 양식 면적이 있으며, 주로 진흙이 없고 흙 연못 형태입니다. 그러나 최근 뱀장어 소비 시장은 많은 어려움을 겪고 있습니다. 상품 뱀장어 판매 가격은 크기, 지역 및 구매 단위에 따라 변동합니다.
수산 및 어업 감시국의 평가에 따르면, 지역 내 뱀장어 양식업은 주로 자발적인 방향으로 발전하고 있습니다. 주민들은 집 주변의 작은 면적, 정원 토지를 활용하여 양식을 하여 생산 규모가 작고 분산되어 있으며, 생산 및 소비 계획과 관련된 집중 양식 지역이 형성되지 않았습니다.
계획이 부족한 개발로 인해 단기간에 양식 가구 수가 빠르게 증가하고 있으며, 시장 변동 시 통계, 생산량 추적, 수급 예측 및 소비 연계 조직에 어려움을 야기하고 있습니다.
많은 지역에서 상품 미꾸라지가 재고로 남아 있는 상황에 직면하여 수산국 및 어업 감시국은 각 지역에 운영 및 소비 연결 작업을 위해 생산량, 크기 및 수확 시기를 긴급히 검토하고 정확하게 업데이트할 것을 요청했습니다. 동시에 특히 재고량이 많은 지역에서 소비를 촉진하기 위해 유통 시스템, 도매 시장, 단체 급식소 및 구매 허브와의 연계를 강화합니다.
전문 부서는 또한 양식업자에게 뱀장어를 분류하고, 시장에 대량으로 쏟아져 가격 압박을 일으키는 것을 피하기 위해 단계별로 수확을 조직하도록 안내합니다. 아직 소비되지 않은 양의 경우 비용을 줄이기 위해 간신히 관리하는 조치를 적용해야 합니다. 각 지역은 시장이 불안정할 때 대규모 양식을 확대하지 않는 것이 좋습니다.
장기적으로는 시즌 초부터 엄격하게 관리하고, 양식 코드를 발급하고, 수급을 예측하기 위해 데이터를 업데이트하는 방향으로 생산을 재조직합니다. 동시에 지역별 개발을 장려하고, 협동조합 연계를 늘리고, VietGAP, GlobalGAP 표준에 따라 안전하고 환경 친화적인 양식 기술을 적용합니다.
또한 종자-양식-가공-소비 연계 사슬 개발이 핵심 솔루션으로 확인되었습니다. 이와 병행하여 신선 소비에 대한 의존도를 줄이기 위해 예비 가공, 냉동, 양념 등 제품을 다양화하고 시장을 확장해야 합니다.
앞서 4월 22일, 껀터시 농민회 회장인 응우옌반쓰 씨는 최근 몇 년 동안 뱀장어 양식업이 빠르게 발전한 지역 중 하나인 비투이 코뮌 지역 주민들의 뱀장어 양식 및 소비 상황을 현장 점검했습니다. 비투이 코뮌 농민회 회장인 쩐반떠이 씨는 현재 지역에 약 150가구가 뱀장어를 양식하고 있으며, 약 900톤의 뱀장어가 재고로 남아 있고, 아직 소비되지 않았다고 밝혔습니다. 주요 원인은 뱀장어 가격 하락, 상인들의 구매 지연, 일부 가구가 가격 상승을 기다리며 재고를 보유하고 있어 재고량이 더욱 커지고 있습니다.
