미끄러운 쌀국수 한 꼬집 푸른 데친 모닝글로리 몇 줄기 한 줌의 줄기와 잎이 듬뿍 들어간 모닝글로리 한 줌 짙은 노란색 게살 벽돌 한 조각 그게서야 맛있는 배 한 조각이 만들어집니다.
Canh bun은 거리 시장 초입 또는 좁은 골목길 구석구석에서 자주 활개를 치기 때문에 '게으른' 선물입니다. 광주리 이미지는 종종 Canh bun과 관련이 있습니다. 그래서 사람들은 종종 Canh bun 가게보다 '국수 덩어리'라고 말합니다.
베트남 여성의 근면한 어깨는 이상한 유연성을 가지고 있습니다. 쌀국수 수레 전체가 발걸음에 맞춰 춤을 추고 손님을 만나거나 편리한 곳이 있으면 즉시 내려오고 짐 바구니가 벗겨져 의자가 되고 2개의 바구니가 여전히 그늘에 놓여 부엌과 가판대가 됩니다.
그 두 개의 빛 한쪽에는 끓어오르는 게살 수프 한쪽에는 잡피 한쪽에는 쌀국수 한쪽에는 채소 한쪽에는 게살 수프 한쪽에는 게살 수프 한쪽에는 마늘 식초 한 병. 손님이 없거나 줄이 없을 때쯤이면 빛은 덮개를 덮고 덮개는 덮개를 덮고 짐은 들어 올려 빛 속으로 들어가고 빛은 활짝 피어나고 '움직임'이 있고 맛있는 식사는 없었던 것처럼 공간을 남깁니다.
그래서 눈썰매 부인들을 볼 때마다 여름 특유의 야채 향이 나는 쌀국수 국물이 생각납니다. 뜨거운 게 육수에 담긴 후 흰색 젓가락 머리만큼 큰 쌀국수 가닥을 물어뜯는 느낌이 다시 그리워집니다.
그 갈망은 위나 칼로리 욕구에서 비롯된 것이 아니라 도시 거리에서 가벼운 음식을 먹는 즐거움에서 비롯됩니다. 간식을 먹고 시장 음식을 먹는 것도 독특한 풍미가 있습니다. 간식은 매우 독특한 쾌락을 만들어냅니다. 간식은 도시의 번잡한 풍경 속에서 시골의 풍미를 즐기기 위해 한 그릇의 간식을 여유롭게 들고 쌀국수를 먹는 것과 같습니다.
쌀국수의 '플레이' 특성은 이 요리를 쌀국수와 다르게 만드는 특징입니다. 비록 많은 사람들이 이 두 요리가 쌍둥이 자매 쌍둥이 쌀국수라고 생각하지만 쌀국수도 게살이 있기 때문입니다. 십대들의 영어 스타일로 말하면 지금은 'same same but different Su'인데 향긋하다는 의미이지만 서로 매우 다릅니다.
예를 들어 bun dua 면부터 시작합니다. bun dua 면은 bun quan이라고도 합니다. 왜냐하면 일반적인 bun 면보다 크기가 훨씬 크고 영양가도 높으며 동시에 쫄깃하고 바삭하기 때문입니다. 국수 bun은 항상 야채와 함께 먹고 여름에는 모닝글로리 야채를 먹고 겨울에는 갓 야채를 먹고 미나리 야채를 먹고 bun rieu cua는 토마토와 함께 끓여서 깍둑썰기한 생채소와 함께 먹습니다. 국수는
쌀국수 국물도 게살 bun rieu처럼 갑자기 식초를 넣지 않습니다. 쌀국수 국물을 부으면 쌀국수 국물은 쌀국수 면처럼 촉촉하게 부어오르고 게살 bun rieu는 얼굴을 가득 채웁니다. 또 다른 요소는 쌀국수 국물이 쌀국수 국물보다 더 걸쭉하고 밀도가 높으며 게 향이 더 풍부하다는 것입니다.
육수는 수프와 쌀국수의 맛을 내는 주요 요소입니다. 게살은 블로우 머신으로 갈지 않고 손으로 으깨야 합니다. 그래야 게살 벽돌이 부드럽고 푹신하며 게살과 게 껍질 조각이 섞여 있어 으깨지 않기 때문에 제거하기가 매우 어렵습니다.
맛있는 동족 게를 깨끗하게 손질한 다음 껍질을 벗기고 배딱지를 벗기고 썰어줍니다. 게 몸통은 절구에 넣고 소금과 씨앗을 약간 넣은 다음 찧어줍니다. 적당량의 물을 넣고 넣고 잘 눌러 게살이 녹도록 한 다음 가라기를 가라앉히고 걸러 즙을 냅니다. 게살을 모두 얻기 위해 계속 찧고 걸러냅니다.
게 육수를 바지락 스토브에 올리고 소금을 약간 넣은 다음 스토브를 중간 불로 켜고 바닥에 닿지 않도록 잘 저어줍니다. 게살이 올라오면 불을 약하게 줄이고 게살 일부를 건져내어 그릇에 따로 놓고 나머지는 계속 끓여 게살을 작은 조각으로 녹여 육수에 걸쭉함을 더합니다.
토마토를 살짝 볶아 부드럽게 썰어 먹기 좋게 양념합니다. 게살은 말린 양파 돼지기름과 함께 냄비에 붓고 먹기 좋게 간을 맞춥니다. 게살은 작은 불에서 굽습니다. 액젓을 약간 넣어 짙은 향을 낸 다음 그릇에 따로 담아둡니다. 채소는 푸른색과 바삭함을 유지하기 위해 너무 센 불에서 익히지 않고 먹기 좋게 짧게 썰어줍니다
그것이 바로 쌀국수 한 그릇을 만드는 구조입니다. 먹을 때 브뤼셀은 쌀국수 한 꼬집을 가져다가 일반 쌀국수보다 오래 끓는 물에 데칩니다. 이 기술은 브뤼셀 숙성이라고 불리며 쌀국수 가닥에 충분한 열을 축적하고 브뤼셀을 더 부드럽게 만들고 맛을 더 잘 흡수하도록 돕습니다.
요구 사항을 충족하면 bun을 들어 올려 물기를 빼고 그릇에 넣습니다. 차례로 모닝글로리 라일락 라일락 라일락 라일락 게 게 라일락 하나 라일락 기름에 졸인 작은 벽돌 한 스푼 백겹살로 만든 돼지기름 몇 조각을 추가하여 라일락 향이 풍부하고 라일락 국물에 쫄깃한 향이 나도록 하고 황금색 튀긴 양파 한 꼬집을 넣습니다. 그런 다음 라일락
쌀국수 그릇을 브라에 올리고 젓가락으로 브라를 한 번 저어주면 채소의 녹색이 하얀 쌀국수 가닥 사이에 드러나고 브라는 여전히 미끄러운 브라 부드러운 브라 구조를 유지하며 부서지기 어려운 부서지지 않은 브라입니다. 쌀국수의 모든 재료가 섞여 냄새부터 맛까지 전체적인 브라가 되도록 골고루 섞습니다.
눈으로 보면 정말 매력적인 쌀국수 한 그릇을 바로 볼 수 있습니다. 맨 위에는 게살 색깔 게살 색깔 양파 튀김 색깔 기름 얼룩덜룩한 튀김 색깔 등 다양한 색깔의 따뜻한 색깔이 있습니다. 고추의 붉은색은 채소의 녹색과 흰색 쌀국수 가닥에서 두드러지며 약간의 노란색이 얼룩져 있습니다.
입으로 먹을 때 가장 먼저 느껴지는 것은 신맛이 나는 구리 게살 신맛과 식초의 은은한 신맛 고추의 톡 쏘는 맛이 섞인 신맛입니다. 쌀국수 한 조각을 씹으면 쌀국수의 바삭함 야채의 바삭함이 게살 쌀국수의 부드럽고 기름진 맛과 어우러지는 것을 느낄 수 있습니다.
진정한 쌀국수는 도시의 소박한 간식 선물입니다. 표준 쌀국수 한 그릇은 매우 간단하지만 매우 섬세하며 쇠고기 돼지고기 튀김 돼지고기 튀김 돼지고기 돼지고기 튀김 돼지고기 튀김 돼지고기 튀김 돼지고기 튀김 돼지고기 튀김 돼지고기 튀김 돼지고기 튀김과 같은 과시적이고 촌스러운 것들의 등장은 필요하지 않습니다!
