응우옌 티 딤의 여정은 토종 죽순의 가치를 높이는 "새로운 바람"을 가져왔을 뿐만 아니라 젊음의 헌신에 대한 열망, 숲을 지키려는 노력, 고지대 동포를 위한 지속 가능한 생계를 구축하려는 열망 사이의 아름다운 교향곡이기도 합니다.
처음의 고뇌와 어려움
응우옌 티 딤의 도약 여정은 뿌리에 대한 깊은 사랑과 애착에서 시작되었습니다. 어린 시절부터 그녀의 삶에는 광활한 매화 숲의 그림자가 드리워져 있었습니다. 그날을 회상하며 딤은 "날이 밝기 전에 부모님과 친척들을 따라 짐을 싸고 밥 한 줌을 들고 수십 킬로미터를 걸어 숲을 헤치고 개울을 건너고 언덕을 오르며 죽순 몇 킬로그램을 얻었습니다."라고 말했습니다.
하지만 딤을 가장 괴롭히는 것은 힘든 노동이 아니라 죽순을 무거운 바구니를 지고 도착했을 때 여전히 상인을 애타게 기다려야 하는 마을 사람들의 슬픈 눈빛입니다. 신선한 죽순은 숲의 선물이지만 오래 둘 수 없습니다. 너무 낮은 가격으로 알려지자 농부들은 겨우 몇 천 동에 불과한 헐값에 팔아야 했고, 땀과 노력을 보상하기에 충분하지 않았습니다.
죽순이 많은 해에는 가격이 하락하고, 가격이 좋은 해에는 흉작이 발생합니다. 그런 광경에 딤은 항상 "왜 고향에 그렇게 귀한 특산품이 있는데 그것을 만드는 사람들은 여전히 가난할까요?"라고 자문합니다.
그러한 고민은 행동으로 바뀌었습니다. 딤은 고향의 죽순 싹에 머물기 위해 다른 기회를 포기하고 돌아가기로 결심했습니다. 방향을 전환한 이유에 대해 딤은 "저는 매화 죽순이 더 이상 계절별 판매되는 농산물이 아니라 사람들이 자신의 노력으로 합당한 성과를 누릴 수 있도록 더 높은 가치를 지닌 브랜드 제품이 되기를 바랍니다."라고 말했습니다.
큰 야망을 가지고 있었지만, 실제로는 처음 시작한 날들은 수많은 가혹한 시험이었습니다. "가장 큰 어려움은 우리가 거의 무에서 시작했다는 것입니다. 자본이 많지 않고, 기계가 없고, 가공이나 브랜드 구축 경험이 없다는 것입니다."라고 딤은 회상했습니다. 곰팡이가 피고, 색깔이 변하고, 기준에 미달하여 버려야 하는 죽순 묶음에 따라 저축한 돈은 점점 줄어들었습니다. 폭풍우가 치는 날에는 온 가족이 마당을 뛰어다니며 말린 죽순 쟁반을 모아야 했습니다. 시장이 없고 고객의 신뢰가 아직 형성되지 않았기 때문에 그녀는 직접 죽순 묶음을 들고 문을 두드려 소개하고, 판매처를 찾기 위해 각 사람을 끈기 있게 설득해야 했습니다.
달콤한 열매와 멀리 나아가려는 열망
창업 초기의 폭풍우를 극복하고 응우옌 티 딤의 협동조합 모델은 굳건히 자리매김하여 현지 농민들과 긴밀한 경제적 연결 고리를 만들었습니다. 순수한 농업 사고방식을 바꾸기 위해 딤은 항상 농민들에게 신선한 죽순만 판매하면 우리는 영원히 상인에게 의존하게 될 것이라고 말합니다. 변화를 원한다면 서로 연결해야 합니다. 덕분에 협동조합은 안정적인 가격으로 구매하고, 농민들에게 올바른 기술로 수확하도록 안내하고, 숲이 계속 재생되도록 어린 죽순을 베지 않고, 동시에 깨끗한 원자재 지역을 구축할 것을 약속합니다.
그러한 노력 후에 측정된 성과는 매출액에만 있는 것이 아닙니다. 딤에게 가장 큰 행복은 주민들의 걱정과 부담을 덜어주는 미소입니다. 그녀는 농부가 자신의 손을 꼭 잡고 미소를 지으며 "오늘 상인들이 얼마를 지불하는지 걱정할 필요 없이 처음으로 죽순을 가지러 갔습니다."라고 감동적으로 말했습니다. 이와 함께 산과 숲의 자연스러운 단맛을 느끼고 각 죽순 봉지 후 고지대 사람들의 땀을 이해하는 고객의 피드백 메시지는 귀중한 동기 부여입니다.
현재 상황에 만족하지 않고 응우옌 티 딤은 여전히 베트남 농산물 지도에서 더 나은 진전을 기대하고 있습니다. 앞으로 협동조합은 깨끗한 가공 기술에 투자하고 말린 죽순, 채썬 죽순, 즉석 죽순과 같은 고부가가치 제품 라인을 시장에 출시하는 데 집중할 것입니다. 특히 이 프로젝트는 원산지 추적을 완성하고 OCOP 제품 개발을 촉진하며 전자 상거래 플랫폼에서 유통 채널을 확장하기 위해 디지털 기술을 강력하게 적용할 것입니다.
응우옌 티 딤의 가장 큰 꿈은 매화 죽순을 언급하면 소비자들이 람트엉 땅과 품위 있는 제품을 만들기 위해 열심히 일하는 농부들의 이미지를 즉시 떠올리는 것입니다. 죽순의 가치는 이제 식사에만 국한되지 않고 실제로 사람들이 직업으로 당당하게 살고, 광활한 숲을 보호하고, 영원히 지속 가능한 생계를 유지하는 데 도움이 되는 구명줄이 되었습니다.
저에게 죽순 창업은 단순한 경제 활동이 아니라 고향과 죽순 숲에 평생을 바친 농부들에게 은혜를 갚는 방법이기도 합니다.
