Krong Pac 코뮌 광푸브라 Ea Knuec(Dak Lak)에서 Cu Jut브라 Lam Ha(Lam Dong)까지... 브라 활기찬 수확 분위기는 풍작을 예고합니다. 모든 길에서 백만 달러짜리 과일의 독특한 향기가 공기 중에 은은하게 퍼져 있습니다.
활기찬 수확철
Le Dang Tuan 씨(32세 닥락성 꽝푸(Quang Phu)社 거주)는 그러한 두리안 시즌과 함께 자랐습니다. 현재 그의 가족은 2017년부터 재배해 온 1헥타르의 두리안을 보유하고 있으며 현재까지 5번째 수확을 했습니다.
Tuan 씨는 올해 눈은 Dak Lak의 이른 비로 인해 온도 충격이 감소하여 두리안 과일의 발달에 유리하다고 말했습니다. 그의 가족의 두리안 과수원은 약 20톤의 눈을 생산할 것으로 예상되며 매출액은 10억 VND 이상으로 추정됩니다.
오늘날의 성과를 얻기 위해 Tuan 씨 가족은 Tay Nguyen의 다른 많은 농부들과 마찬가지로 각 두리안 나무를 부지런히 관리했습니다. 그는 다음과 같이 말했습니다. '두리안' 농장은 매번 두리안 수확 후 두리안 정원을 씻고 두리안 곰팡이를 예방하기 위해 약을 뿌리고 이끼를 제거하고 나무에 남은 과일 줄기를 잘라내야 합니다. 약 보름 후 두리안은 가지치기 단계에 도달합니다. 약한 가지 두리안 가지
“약 3~4개월 후 몬다 꽃이 피기 시작합니다. 이 시기는 높은 기술과 날씨 의존성이 요구되기 때문에 가장 어려운 시기입니다. 비가 많이 오면 몬다 꽃이 대량으로 떨어지고 몬다 꽃은 흉작으로 간주되어 처음부터 다시 해야 합니다. 나무에 열매가 맺히면 몬다 꽃은 열매를 키우기 위해 비료를 주고 약을 뿌려야 합니다. 일반적으로 약 130일 후에야 열매가 수확 기준에 도달합니다.”라고 Tuan 씨는 말
두리안 재배 관리 및 수확은 매년 유리한 것은 아닙니다. 왜냐하면 나무는 변덕스러운 날씨 해충 및 질병 시장 변동에 쉽게 영향을 받기 때문입니다. 그러나 '열대 지방의 푸른 금'이라고 불리는 과일인 빈은 거의 높은 수확량을 내며 경제적 효율성이 다른 작물보다 훨씬 뛰어납니다.
두리안 나무에서 큰 이익을 얻는다는 것을 깨달은 뚜언 씨는 과일 심지 탐지 방법을 배우기 위해 최근 몇 년 동안 부동산 사업을 과감하게 그만두고 가족과 함께 과수원 관리에 집중했습니다.
Tuan 씨는 다음과 같이 말했습니다. '예전에는 매 시즌마다 브라질 열매 가격이 오르락내리락했고 외부 상인들은 종종 가격을 깎았고 브라질은 정장에 고정되거나 농부들에게 어려움을 주었습니다. 저는 제가 두리안 수도인 Dak Lak 출신이라고 생각합니다. 상인들이 와서 사들이고 현지인들에게 가격을 깎는 것은 옳지 않습니다. 그래서 저는 부모님의 두리안 정원 이웃과 친척들의 두리안을 사서 직접 제품을 포장합니다. 현재 저는 이 지역에서 두리안
오늘날까지 매일 축적된 경험을 바탕으로 두리안 두드리는 오른손이 되었고 두리안 두드리기는 그에게 안정적인 수입을 가져다주었습니다.
두리안 두드리는 직업의 기쁨과 슬픔
Tuan 씨의 선배 중 한 명은 10년 이상의 두리안 타자 경력을 가진 Dak Lak의 Quang Phu 코뮌에 사는 35세의 Huynh Tan Loi 씨입니다. 두리안 재배자와 달리 Loi 씨의 두리안 타자 열매 탐색 및 구매 작업은 매년 2~4개월만 지속됩니다.
특히 닥락과 서부 고원 지방의 두리안 시즌은 매년 8월과 9월에 집중됩니다. 요즘 두리안 타수인 우리는 신선하고 맛있는 과일 정원 최고 품질의 두리안 심지어 수출 조건에 맞는 두리안을 수확하기 위해 전력을 다해 일해야 합니다.”라고 Loi 씨는 말했습니다.
근무일은 아침 7시부터 8시까지 시작됩니다. 러이 씨는 두리안 과일 정원을 방문하여 과일 품질을 확인하고 정원 주인과 가격을 협상합니다. 두리안이 적절하게 익기를 기다렸다가 그와 타자기 팀은 두리안 열매의 속을 탐색하고 분류하여 창고로 운반하는 작업을 시작합니다. 어떤 날은 밤새 창고에 보관하고 새벽 3~4시에 집에 돌아옵니다. 러이 씨는 새 근무일을 준비하기 위해 휴식을 취합니다.
그는 두리안의 익은 정도를 확인하기 위해 두드리는 사람은 소리뿐만 아니라 다양한 감각으로 관찰하고 느껴야 한다고 말했습니다.
“외관상 표준 두리안 열매는 특징적인 녹색을 가져야 합니다. 고슴도치 가시는 뚜렷하고 가시는 건조합니다.
길은 줄기에서 열매 줄기까지만 이어지고 색깔은 짙고 뚜렷한 색깔입니다. 열매 줄기를 칼로 두드릴 때 열매는 수확하기에 충분히 늙어 보이려면 둔탁한 '부드럽게' 소리를 내야 합니다. 열매가 아직 덜 익었다는 것을 증명하는 부드럽게'라고 러이 씨는 밝혔습니다.
수출용 두리안 열매는 열매가 늙고 익지 않고 향긋할 때 수확하여 보관할 시간을 확보해야 합니다.
운반. 그러나 밥의 부드러움이 부족하고 맛이 약하기 때문에 너무 덜 익은 것은 수확하지 마십시오.
현재와 같은 숙련된 기술을 갖기 위해 러이 씨는 적지 않은 피비린내 나는 경험을 겪었습니다.
처음 이 직업에 발을 들였을 때 눈알을 굴릴 줄 몰랐던 Loi 씨는 눈 두리안 묘목을 수확했지만 거의 4억 동의 손실을 보았습니다. 몇 년 동안 모아온 돈과 재물이 며칠 만에 사라져 젊은이를 매우 슬프게 했습니다.
그러나 러이 형제는 포기하지 않고 자신이 쓰러진 곳에서 일어서기 위해 경험을 통해 배우기로 결심했습니다.
내려왔습니다. 경험과 숙련된 기술을 연마한 결과 그는 빠르게 결실을 맺었습니다.
고품질로 수확한 두리안은 수출 자격이 충분하며 그에게 이익을 가져다줍니다.
수십 채 심지어 수억 동까지. 고향 땅에서 부를 축적하려는 동기는 그 남자를 더욱 열정적으로 만들었고 그는 직업에 헌신하기로 결심했습니다.
닥락뿐만 아니라 러이 씨는 럼동(Lam Dong) 잘라이(Gia Lai)와 같은 떠이응우옌(Tay Nguyen) 지방에서도 두리안을 사러 다니고 때로는 서부 지역까지 내려가기도 합니다. 두리안 기술을 배우고 싶어하는 사람이 있으면 그는 두리안 경험을 전수하여 그들이 생계를 유지할 수 있는 기술을 더 많이 갖도록 하고 두리안은 예전의 자신처럼 가족을 돌봅니다.
백만 달러 작물 개발
현재까지 브라이즈는 10년 이상의 경력을 가지고 있지만 러이 씨는 여전히 확신할 수 없습니다.
100% 두리안이 표준을 충족합니다. 그러나 수년간 두리안 사건을 겪은 후 러이 씨는
베트남 두리안 품질이 날로 향상되고 있다고 단언합니다. 증거는 점점 더 많은 과수원이 높은 수확량을 가져오고 있다는 것입니다.
Le Dang Tuan 씨는 또한 다음과 같이 인정했습니다. '예전에는 두리안 열매가 여전히 나빴고 눈은 병충해에 취약했으며 모양이 고르지 않았습니다. 그러나 오늘날 농부들은 경험을 축적했습니다. 눈은 녹색 껍질 두리안 노란색 밥 흰색 둥글고 아름다운 열매를 가진 두리안 품종을 재배합니다. 게다가 눈 국가 부처도 눈 전문가 엔지니어를 파견하여 눈 재배 나무 관개 두리안 관리에 기술을 적용하는
게다가 베트남 두리안을 국제 시장 특히 중국으로 가져가는 라인이 점점 더 확대되고 있습니다. 2025년 6월 닥락성 농업환경부는 지방 두리안 협회와 협력하여 10~15개의 산업 체인을 구축했습니다. 각 체인에는 표준을 충족하는 생산을 조직하기 위해 신뢰할 수 있는 기업 gia gia 포장 시설 재배 지역 코드를 가진 협동조합이 참여합니다.
Dak Lak 두리안 협회 회장 Le Trung Anh 씨는 협회가 국제 시장의 엄격한 요구 사항을 충족하기 위해 재배 정원에서 식탁까지 '수출 녹색 채널' 체인을 구축하고 확대하기 위해 노력하고 있다고 말했습니다. 전략은 포괄적인 원산지 추적 기술 적용 각 단계에서 품질 관리에 중점을 둡니다. 그중에서도 검사실은 상품이 재배 정원을 떠나기 전에 핵심적인 역할을 합니다.
이 계절에는 두리안을 실은 차량이 여전히 Tay Nguyen을 떠나 창고 도매 시장 국경 검문소로 분주하게 향합니다. 간부 농부들의 근면한 손길 아래 간부 농부들은 지방 정부의 지원을 받아 간부 두리안은 서부 고원 사람들을 지속 가능한 부를 향해 나아가게 하는 '오래 지속되는 달콤한 과일'이 되어가고 있습니다.
