Hai Phong에있는 천 -Year -Old Baking Village 방문

정오 11.7, 여름의 뜨거운 태양 가운데 Hoang van Luong (52 세, Dong Phuong Commune, Lang Con Village)은 아침부터 새로 노출 된 빵 배치를 확인했습니다. Luong 씨의 가족은 3 년간의 전통적인 베이킹을 보유하고 있으며 Luong은 거의 20 년 동안 베이커를 만들었습니다.

순수한 쌀가루로 만든 전통적인 다각형 케이크. 쌀은 약 1 시간 동안 담그고 믹서기를 가루에 넣습니다.

루그 씨에 따르면 약 15 년 전 코팅 대신 케이크는 기계로 코팅되어 인간의 힘을 줄이고 케이크는 훨씬 더 아름다웠다. 겨울이나 여름에 관계없이, 루그 씨는 쌀 케이크를 만들기 위해 오전 2 시부 터 깨어 났고, 태양이 빵을 마르기를 기다린 다음 오후에 불을 다시 날려 버렸습니다. 매일 Luong 씨의 가족은 약 5,000-6,000 개의 케이크를 생산합니다.

Luong 씨에 따르면 Lang Con Village는 현재 짠맛과 설탕 케이크의 두 가지 주요 빵을 생산합니다. 설탕 케이크는 종종 검은 참깨가 뿌려지고 짠 케이크는 흰색입니다.

아름다운 색상으로 케이크를 만들기 위해 사람들은 우승 설탕, GAC 과일을 사용하여 색상을 만듭니다. 말린 케이크는 밝은 붉은 숯 냄비 아래에 구워집니다.

구운 케이크는 심지어 빨간 숯 스토브에 있으며 맛있고 매력적인 시골 선물을 만듭니다.

하루가 끝날 무렵, 케이크를 들고있는 가정은 Hai Phong의 지역과 일부 주변 지역에 배달되었습니다. Thuy Nguyen의 손님에게 1,300 개가 넘는 케이크를 들고, Pham Van Si, Lang Con Hai 마을은 오늘날 쌀 케이크 배치가 아름답고 빵이 부러 졌기 때문에 흥분했습니다. 케이크는 손님에게 평균 2,000 VND/단위의 가격을 제공합니다.

Theo ong Pham Van Phac - Pho Chu tich Uy ban MTTQ Viet Nam xa Dong Phuong, kiem Truong thon Lang Con Hai, qua loi ke cua cac cao nien trong lang, nghe banh da Lang Con da xuat hien tu khoang the ki thu 10, den nay nghin nam tuoi. Nam 2014, lang nghe banh da Lang Con duoc Cuc so huu tri tue cap giay chung nhan dang ky nhan hieu lang nghe; tien toi dang ky chung nhan san pham OCOP. Hien nay, ca xa con khoang hon 20 ho bam tru voi nghe truyen thong. Cong viec tuy vat va som hom nhung bu lai mang thu nhap khoang 20 trieu dong/ho/thang, giup nguoi dan bao dam cuoc song, yen tam gin giu nghe truyen thong qua nhieu the he.

Pham Van Phac 씨 - Dong Phuong Commune의 베트남 조국 전선위원회 부회장과 Lang Con Hai Village의 수장은 마을의 노인들의 나레이션을 통해 10 세기부터 수천 년 전까지 나타났습니다. 2014 년 Da Lang Con Craft Village는 지적 재산 부서에서 상표 등록 증명서를 받았습니다. OCOP 제품 인증 등록을 진행하십시오. 현재, 전체 코뮌에는 전통적인 직업에 집착하는 20 명 이상의 가구가 있습니다. 그 일이 일찍 일찍이 어려워 지지만 약 2 천만 VND/가구/월을 가져와 사람들이 세대의 전통적인 직업을 보존 할 수있는 삶과 마음의 평화를 보장 할 수 있도록 도와줍니다.