미국 피부과 의사이자 노화 방지 전문가인 니콜라스 페리콘 박사에 따르면 혈당 지수가 낮은 식단은 글리케이팅 과정을 제한하는 데 도움이 되며, 글리케이팅은 단백질과 결합하여 콜라겐과 엘라스틴을 손상시켜 피부에 주름과 처짐이 빠르게 나타나게 합니다.
정제된 백미에 비해 현미는 비타민 B군, 비타민 E, 마그네슘 및 항산화 물질이 풍부한 사료층을 유지합니다. 이러한 영양소는 활성산소의 영향으로부터 세포를 보호하고 신체가 자연 콜라겐을 합성하는 데 유리한 환경을 조성하는 데 도움이 됩니다.
많은 연구에서 밥을 끓인 후 식히면 전분의 일부가 저항성 전분으로 변하는 것으로 나타났습니다. 이 성분은 당 흡수를 늦추고 혈당을 안정시키며 콜라겐 감소 및 피부 노화와 관련된 글리케이션 과정을 줄이는 데 도움이 됩니다.
전문가들은 또한 콜라겐 합성을 위한 재료를 공급하기 위해 구아바, 키위, 오렌지 또는 피망과 같은 비타민 C가 풍부한 식품과 생선, 계란, 콩과 같은 고품질 단백질 공급원을 밥과 함께 섭취할 것을 권장합니다.
그러나 콜라겐을 직접 생성할 수 있는 식품은 없습니다. 합리적인 식품을 가공하고 선택하는 것은 신체가 자연 콜라겐 생성 과정을 유지하는 데 기여할 뿐입니다. 내부에서 노화를 늦추기 위해 각 사람은 균형 잡힌 식단을 구축하고, 충분한 수면을 취하고, 정제된 설탕을 제한하고, 건강한 생활 방식을 유지해야 합니다.
