팥은 식물성 단백질, 수용성 섬유질, 폴리페놀 및 플라보노이드, 즉 강력한 항산화 물질이 풍부합니다. 이러한 화합물은 활성산소로 인한 간 손상을 줄이는 데 도움이 되며, 동시에 대사 및 독소 배출 과정을 지원합니다.
미국 예방의학과 영양 전문가인 마이클 그레거 박사에 따르면 통곡물 식품은 신체의 자연 항산화 능력을 강화하여 염증을 줄이고 간 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그는 간이 간단하고 가공이 적고 섬유질이 풍부한 식품으로 영양을 공급받을 때 가장 효과적으로 작동한다고 생각합니다.
이점을 활용하기 위해 볶은 팥을 마시는 방법은 올바르게 수행해야 합니다. 말린 팥은 씨앗이 약간 향긋한 냄새가 나고 껍질이 약간 갈라질 때까지 약불에서 볶아야 하며, 고온은 일부 항산화 물질의 활성을 손상시킬 수 있으므로 너무 뜨겁게 볶지 않도록 해야 합니다. 볶은 후 팥을 물 1리터에 약 20~30g 넣고 10~15분 동안 끓이다가 식힌 후 하루 종일 물 대신 사용합니다. 물은 은은하고 마시기 쉽고 설탕이 필요하지 않습니다.
일본 영양 전문가 히로코 시도에 따르면 볶은 팥은 또한 약간의 이뇨 작용을 하여 신체가 간과 신장을 통해 대사되는 제품을 배출하도록 돕고, 그로 인해 안쪽의 열감, 복부 팽만감 및 피로감을 줄이는 데 도움이 됩니다. 그러나 그녀는 또한 남용해서는 안 되며, 차가운 체질의 사람의 소화에 영향을 미치지 않도록 일주일에 3~4회만 복용해야 한다고 강조했습니다.
전문가들은 볶은 팥소 주스가 간 질환 치료제가 아니라 지원 역할만 한다고 강조합니다. 간을 건강하게 유지하려면 균형 잡힌 식단, 술과 맥주 제한, 충분한 수면, 건강한 생활 방식 유지를 결합해야 합니다. 이러한 기본 요소는 어떤 음료로도 대체할 수 없습니다.
