식사가 주요 요인이 될 수 있습니다.
오랫동안 산업 국가의 저활동적인 생활 방식은 비만율 증가의 주요 원인으로 여겨져 왔습니다. 그러나 PNAS 저널에 발표된 새로운 연구인 '브레이드'는 이 가정에 도전했습니다.
연구팀은 34개 인구 집단에 속한 4 000명 이상의 성인의 데이터를 사용하여 미국 사무직 직원의 하루 에너지 소비량이 시베리아의 축산업자 볼리비아의 정원사 탄자니아의 수렵 채집인과 거의 동일하다는 것을 발견했습니다.
엘론 대학교(미국)의 생물학 부교수인 아만다 맥그로스키 박사는 “체형에 따라 조정한 결과 부위 간의 에너지 소비 차이가 매우 작다는 것을 알게 되었습니다. 이것은 비만의 주요 원인이 운동이 아니라 영양 섭취를 시사합니다.”라고 말했습니다.
한 가지 이유는 영양분이 풍부한 국가에서는 면역 체계가 영양소 감염을 퇴치하는 데 에너지를 덜 소비하여 기본적인 소모 수준이 낮아지기 때문일 수 있습니다.
신체는 에너지 소비에 한계가 있습니다.
위의 결과는 연구원 허먼 폰터와 에이미 루크가 개발한 '제한된 일일 에너지 소비' 모델을 강화합니다. 이 모델은 인간이 신체 활동에 관계없이 매일 최대 칼로리를 태우도록 진화했다고 주장합니다.
맥고스키 박사는 '하루에 15km를 걷는 사람이 몸 크기가 같다면 책상에 앉아 있는 사람과 동일한 칼로리 소모량을 소비한다는 것을 알고 매우 놀랐습니다”.라고 말했습니다.
연구에 따르면 활동적인 사람들은 단기적으로 많은 칼로리를 소모할 수 있지만 신체가 면역이나 성장과 같은 다른 기능에 에너지를 분배하기 때문에 평균 소모량은 점차 감소합니다.
모든 과학계가 이 가설에 동의하는 것은 아닙니다. 일부는 여전히 운동과 식단의 조합이 결정적인 요소라고 생각합니다.
칼로리에 쉽게 접근하는 것이 '주범'
맥그로스키 박사에 따르면 산업화된 국가의 높은 체지방률은 주로 칼로리가 풍부한 식품 특히 초가공 식품에 대한 접근성 때문입니다.
제프 호로위츠 박사(미시간 대학교 브리지의 운동 과학 교수이자 물질 대사 연구소 소장)는 다음과 같이 말했습니다. '운동은 브리지 건강에 매우 중요하지만 식단을 조절하지 않으면 체중 감량에 효과적인 도구가 아닙니다.
그는 예를 들어 '감자튀김과 코카콜라를 곁들인 빅맥을 먹으면 10분밖에 걸리지 않지만 얼음 조깅으로 그 칼로리를 태우려면 약 19km의 얼음 조각이 필요합니다.
영양 과학자들은 칼로리는 동일하지만 품질이 다른 두 종류의 식품이 체지방에 서로 다른 영향을 미치는지 여부에 대해 여전히 논쟁을 벌이고 있습니다. 그럼에도 불구하고 대부분은 더 많은 칼로리를 섭취하면 체중 증가로 이어질 것이라는 데 동의합니다.
운동을 유지하는 것은 전반적인 건강에 여전히 필요하지만 균형 잡힌 식단이 비만 예방에 더 중요한 역할을 할 수 있습니다.
