비트는 비타민과 미네랄이 풍부할 뿐만 아니라 간에 유익한 생물학적 화합물도 함유하고 있습니다.
세계보건기구(WHO)에 따르면 붉은 비트 추출물은 산화 스트레스로 인한 간 손상을 줄이고 항산화 효소의 활동을 개선하여 간세포를 보호하는 데 기여할 수 있습니다. 연구에 따르면 비트는 간 회복 과정에서 중요한 요소인 글루타티온 및 카탈라제와 같은 천연 항산화 물질을 증가시키는 데 도움이 됩니다.
또한 과학자들은 비트 뿌리에는 간을 보호하고 지방 대사를 지원하는 천연 화합물인 베타인이 함유되어 있다고 밝혔습니다. 베타인은 산화 스트레스로 인한 간 손상을 줄이고 연구 모델에서 간 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
그러나 전문가들은 비트는 즉각적인 해독제가 아니며, 간은 신체가 해독하는 데 도움이 되는 자연 기관이므로 비트와 같은 식품은 지원 역할만 할 뿐 의학적 치료를 대체할 수 없다고 지적합니다.
이점을 활용하기 위해 전문가들은 일주일에 2~3번 삶거나 즙을 내거나 국을 끓인 사탕무를 사용할 수 있다고 권장합니다. 그러나 신장 질환, 저혈압 환자 또는 약을 복용 중인 사람은 정기적으로 사용하기 전에 의사와 상담해야 합니다.
