녹두는 조리하기 쉬울 뿐만 아니라 몸을 정화하고 열을 효과적으로 식히는 데 도움이 되는 많은 영양소를 함유하고 있습니다.
미국 영양 웹사이트 Healthline에 따르면 녹두는 식물성 단백질, 섬유질, 비타민 B군 및 플라보노이드, 페놀산과 같은 항산화 물질이 풍부합니다. 이러한 화합물은 염증을 줄이고 소화를 돕고 고온의 영향으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다. 일부 연구에서는 녹두가 더운 날씨에 탈수와 피로를 방지하는 데 도움이 될 수 있다는 사실도 밝혀졌습니다.
또한 미국 영양 전문가 베스 워렌은 녹두가 상당한 양의 섬유질과 단백질을 제공하여 소화를 개선하고 더운 날씨에 가벼운 느낌을 유지하는 데 도움이 된다고 말했습니다. 동시에 녹두의 칼륨 함량은 체내 수분과 전해질 균형을 맞추는 데 기여합니다.
간단하고 효과적인 조리법 중 하나는 녹두차를 끓여 열을 내리는 것입니다. 만드는 방법은 매우 간단합니다. 껍질이 벗겨진 녹두 약 100g을 깨끗이 씻어 1-2시간 동안 담근 다음 물 1~1.5리터에 20분 동안 끓입니다. 풍미를 높이고 소화를 돕기 위해 얇게 생강 몇 조각을 추가할 수 있습니다. 물이 식으면 하루 종일 천연 해열 음료로 마십니다.
전문가들은 녹두차를 끓일 때 설탕을 너무 많이 섭취하는 것을 제한할 것을 권장합니다. 설탕은 정화 효과를 감소시키고 불필요한 칼로리를 증가시킬 수 있기 때문입니다. 소화기 질환이 있거나 만성 질환으로 치료 중인 사람은 정기적으로 사용하기 전에 의사와 상담해야 합니다.
더운 날씨에 시원한 녹두 주스 한 잔은 열을 식힐 뿐만 아니라 영양을 보충하고 신체가 자연스러운 균형 상태를 유지하도록 돕습니다.
