영양 전문가 닥터 스콧 자신(텍사스 대학교 미국판: 흰쌀밥에는 퓨린이 들어 있지 않습니다. 퓨린은 요산을 생성하지만 혈당 지수는 높습니다. 혈액을 너무 많이 섭취하면 신체의 인슐린이 증가하여 신장을 통해 요산을 배출하는 능력이 감소합니다. “요산 수치가 높은 사람은 요산을 절대적으로 금할 필요는 없지만 혈당 상승을 피하고 발병 위험을 줄이기 위해 통제된 수준으로 섭취해야 합니다.”라고 그는 말했습니다.
국제 영양 지침에서는 요산 문제가 있는 성인은 식사 때마다 흰쌀밥 1/2~1컵만 섭취할 것을 권장하며 이는 체중과 활동 수준에 따라 하루에 1~2컵에 해당합니다. 이는 신진대사 부담을 유발하지 않고 에너지를 공급하기에 충분한 양입니다. 과체중 또는 운동 부족인 사람은 하루에 약 1컵으로 제한해야 합니다.
영양 전문가 줄리 밀러 존스(미국)는 '요산 수치가 높은 사람은 혈당을 안정적으로 유지하고 요산 배출을 더 잘 돕기 위해 흰쌀밥의 일부를 현미 퀴노아 람부탄 고구마 또는 오트밀과 같은 복합 탄수화물로 대체해야 합니다.'라고 덧붙였습니다. 그녀는 식사에 당 흡수를 빠르게 줄이기 위해 녹색 채소 섬유질 물을 많이 포함해야 한다고 강조했습니다.
환자는 흑밥 섭취량을 조절하는 것 외에도 흑인 고기 흑인 내장 퓨린이 풍부한 해산물을 제한하고 신장이 요산을 배출하도록 돕기 위해 하루에 2파운드의 물을 더 많이 마셔야 합니다. 매일 30분씩 가벼운 운동을 하는 것도 신진대사를 안정시키고 재발 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
흰쌀밥이 통풍을 직접적으로 유발하는 요인은 아니지만 너무 많이 먹으면 요산 수치가 높아지는 유리한 환경이 조성됩니다. 따라서 식단 조절은 뼈와 관절 건강을 유지하고 원치 않는 염증과 통증을 예방하는 데 중요한 열쇠입니다.
기사의 정보는 참고용일 뿐이며 진단이나 의학적 치료를 대체하지 않습니다. 정확하고 자신의 건강 상태에 맞는 상담을 받으려면 의사와 직접 상담해야 합니다.
