Journal of Ethnopharmacology Vien에 게재된 연구에 따르면 칡뿌리에는 혈당 조절 능력이 있는 천연 피토에스트로겐의 일종인 이소플라본이 함유되어 있어 식사 후 갑작스러운 혈당 상승을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이소플라본은 또한 혈관벽을 보호하고 혈당 장애가 있는 사람의 심혈관 합병증 위험을 줄이는 항산화 효과도 있습니다.
칡가루는 또한 항암 전분이 풍부하여 몸에 들어가면 천천히 소화되어 포만감을 오래 유지하고 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다. 이것이 많은 전문가들이 당뇨병 환자에게 혈당 조절 식단의 일부로 칡가루를 보충할 수 있다고 권장하는 이유입니다.
미국 영양 전문가인 마크 하이먼 박사는 다음과 같이 말했습니다. '칡과 같은 저항성 전분이 풍부한 식품은 장내 유익균을 영양 공급하고 신경계를 조절하고 수면에 중요한 신경 전달 물질인 세로토닌을 생성하여 수면을 개선하는 효과가 있습니다.
효과를 얻으려면 칡가루를 따뜻한 물이나 식힌 물에 섞어야 합니다. 숯은 정제 설탕 대신 꿀을 약간 첨가할 수 있습니다. 노인이나 위장 질환이 있는 사람은 소화 불량을 피하기 위해 숯을 너무 진하게 마시거나 공복에 마시지 않아야 합니다.
규칙적인 칡가루 섭취 습관과 건강한 식단 저당 찬 식사 정해진 시간에 잠자리에 들기 규칙적인 운동을 병행하면 혈당을 안정적으로 유지하고 수면의 질을 개선하는 이중 효과가 있습니다.
