오이는 많은 베트남 가정의 식사에 친숙한 과일입니다. 달콤하고 시원한 맛으로 오이는 오이 볶음, 오이 수프 또는 다른 식품과 함께 다양한 요리로 조리할 수 있습니다.
맛있는 것뿐만 아니라 여주는 건강에 유익한 영양소도 많이 함유하고 있습니다. 이 과일은 비타민 A, B5, B6, C, 섬유질, 미네랄 및 항산화 화합물을 제공합니다.
여주는 혈압, 혈당 조절, 변비 개선, 피부 건강 지원 및 간 보호에 도움이 될 수 있다고 합니다.
그러나 수세미오이의 효능을 활용하려면 식품 조합에도 주의를 기울여야 합니다.
미꾸라지
여주는 비타민 B1을 함유하고 있는 반면, 미꾸라지는 비타민 B1을 분해하는 효소를 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 이 두 가지 식품을 함께 섭취하면 신체가 식사에서 섭취하는 비타민 B1의 양을 줄일 수 있습니다.
따라서 수세미의 영양가를 최대한 활용하고 싶다면 식사에서 음식을 조합하는 방법을 고려해야 합니다.
시금치
시금치와 수세미는 모두 차가운 성질을 가지고 섬유질이 풍부한 식품으로 간주됩니다. 한 번에 많은 양을 섭취하면 장 운동이 증가하여 소화기, 특히 민감한 소화 시스템을 가진 사람들에게 불편함을 유발할 수 있습니다.
게다가 시금치에는 옥살산이 함유되어 있고, 수세미는 칼슘을 제공합니다. 옥살산은 칼슘과 결합하여 신체가 칼슘을 흡수하기 더 어렵게 만드는 화합물인 옥살산칼슘을 형성할 수 있습니다.
따라서 영양소 흡수 능력을 최적화하려면 이 두 가지 식품을 같은 식사에 자주 함께 섭취해서는 안 됩니다.
흰 무
흰 무와 수세미는 모두 동양 의학적 개념에 따라 찬 성질을 가진 식품 그룹으로 분류됩니다. 이 두 가지 식품을 동시에 많이 섭취하면 민감한 일부 사람들이 배가 차가워지거나 복부 팽만감이나 소화 불량을 겪을 수 있습니다.
따라서 체질이 차가워지기 쉽거나 소화 장애가 있는 경우 오이와 흰 무를 한 끼에 많이 섭취하는 것을 제한해야 합니다.
