정어리 심혈관 질환을 위한 황금 식품
최근 연구에 따르면 정어리는 오메가-3의 풍부한 공급원일 뿐만 아니라 심혈관 건강을 유지하는 데 도움이 되는 미네랄인 칼슘 칼륨 마그네슘을 함유하고 있습니다. 저렴하고 흔한 이 작은 생선은 생선 기름 보충제보다 훨씬 더 나은 대안이 될 수 있습니다.
미국 뉴욕의 마운트 시나이 심장 센터 소장인 디팍 L. 바트 박사는 다음과 같이 말했습니다. '어유 보충제가 심혈관에 실제로 이점을 제공한다는 증거는 많지 않습니다. 반대로 일부 대규모 연구에서는 가장 흔한 유형의 심장 부정맥인 심방세동의 위험을 증가시킬 수 있다고 지적합니다.
바트 씨에 따르면 오메가-3 지방산은 '별도의 성분을 분리하여 보충제에 고용량으로 사용하는' 대신 균형 잡힌 식사를 통해 공급될 때 신체가 더 잘 흡수합니다.
정어리를 올바르게 섭취하여 이점을 최대한 활용하십시오.
로드 아일랜드 대학교(미국)의 영양 및 식품 과학 부교수인 마야 바데벨루 부인은 야채 과일 통곡물이 풍부한 식단에 정어리 및 기타 지방이 많은 생선을 추가할 것을 권장합니다. '브레스보다 생선을 더 많이 먹을 때 붉은 육류와 같은 건강에 해로운 단백질 공급원을 메로로 대체하는 것이 가장 좋습니다.'라고 그녀는 말했습니다.
통조림 정어리는 편리한 선택입니다. 하지만 영양 및 식이 요법 연구소(Athens anh Georgia, 미국): 영양학 박사인 Emma Laing, 전문가는 다음과 같이 언급했습니다. '일부 제품은 나트륨이 많거나 영양 오일 토마토 소스에 담겨 있습니다. 고혈압 환자는 소금 섭취량을 조절하기 위해 라벨을 주의 깊게 읽어야 합니다.
Laing은 또한 정어리에 통풍 환자의 관절통을 유발할 수 있는 물질인 중금속 플라스틱과 퓨린이 들어 있을 수 있다고 경고했습니다. 그러나 그녀는 플라스가 '건강한 사람에게는 정어리를 적당히 먹는 것이 오메가-3를 보충하는 안전하고 효과적인 방법입니다).
꽁치 기름에 기대하는 대신 정어리 녹색 채소 통곡물로 간단한 식사를 선택하는 것이 심장에 가장 좋은 '자연약'이 될 수 있습니다.
