4월 13일, 응에안성 보건국 정보에 따르면, 해당 기관은 응에안성 인민위원회의 2026년 4월 3일자 공문 번호 3403/UBND-VX에 따라 학교 및 단체 급식소의 식품 안전을 보장하기 위한 해결책을 시행하라는 지시 공문을 방금 발표했습니다.
응에안 보건국에 따르면 코뮌 및 구 인민위원회는 식품 안전법 및 관련 문서의 규정을 엄격히 준수하고 새로운 상황에서 국가 관리 책임을 강화해야 합니다.
각 지역은 기관, 단위, 학교, 음식 서비스 사업장, 길거리 음식 사업장의 단체 급식소에 대한 식품 안전 보장 계획을 주도적으로 수립하고, 명확하게 분담 및 계층화하여 누락되지 않도록 하고, 조건을 충족하지 못하는 사업장이 계속 운영되지 않도록 할 것을 요청받았습니다.
검사 및 사후 검사 작업은 특히 보건-교육 부문 간에 부처 간 방향으로 강화되어야 합니다. 산업 단지 관리 위원회, 학교 이사회와 협력하여 감독해야 합니다. 위반 사항은 조기에 발견하여 엄격하게 처리하고 지역 사회에 경고하기 위해 공개해야 합니다.
그 외에도 각 지역은 식품 안전 지식 홍보를 강화하고, 식품 중독 발생 시 즉시 처리할 수 있도록 방안, 인력, 자재를 준비하도록 의료 부대에 지시합니다.
기숙사, 반기숙사, 매점 식당이 있는 교육 기관, 단체 급식 시설이 있는 기업, 공장, 음식 서비스 사업장의 경우 보건부는 책임자가 식품 안전에 대한 직접적인 책임을 져야 한다고 요구합니다.
단위는 식품 원산지, 사용 용수부터 예비 처리, 가공, 보관, 운송 절차에 이르기까지 규정을 완전히 준수해야 합니다. 규정에 따라 3단계 검식, 식품 샘플 보관을 수행합니다.
시설 소유주와 식품을 직접 가공하는 노동자는 정기 건강 검진을 받고, 지식 교육을 받고, 노동 보호 장비를 충분히 갖춰야 합니다.
학교의 경우 일반 규정 외에도 학교 보건 작업에 대한 보건부 및 교육훈련부의 지침을 엄격히 준수하여 기숙사 급식에서 학생들의 안전을 보장해야 합니다.
