최근 연구에 따르면 이 채소에는 간의 자연 해독 기능을 지원할 수 있는 많은 생물학적 화합물이 함유되어 있습니다.
영양 전문가에 따르면 어장풀은 플라보노이드, 폴리페놀 및 항산화 화합물이 풍부합니다. 이러한 물질은 활성산소를 중화시켜 술, 고지방 식품 또는 환경 오염과 같은 손상 요인으로부터 간세포를 보호하는 데 도움이 됩니다.
National Institutes of Health의 과학 저널에 발표된 연구에 따르면 어성초 추출물은 일부 실험 모델에서 산화 스트레스를 줄이고 간세포 보호를 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 간 건강을 지원하는 데 있어 이 채소의 잠재력을 보여줍니다.
인도 임상 영양 전문가 루팔리 다타에 따르면 어성초와 같은 항산화 물질이 풍부한 채소는 간 기능 개선에 도움이 될 수 있습니다. 이러한 식물성 화합물은 독소 중화 과정을 돕고 신체의 염증 반응을 줄이는 데 기여합니다.
어장풀은 매일 식사에서 생으로 먹거나, 샐러드를 만들거나, 물과 함께 갈아서 마실 형태로 사용할 수 있습니다. 간 보호는 균형 잡힌 식단, 알코올 제한, 적절한 체중 유지 및 정기적인 건강 검진을 병행해야 합니다.
