그러나 전문가들은 간을 지원하기 위해 카사바 가루를 사용하는 것은 올바르게 이해하고 남용을 피해야 한다고 말합니다.
전통 의학에 따르면 카사바는 시원한 성질을 가지고 있어 열을 내리고 해독하며, 체내의 열 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다. 현대적인 영양학적 관점에서 카사바 가루에는 저항성 전분, 이소플라본 및 일부 항산화 화합물이 함유되어 있어 소화를 개선하고 경미한 염증을 줄여 간에 간접적으로 부담을 줄일 수 있습니다.
미국 투프츠 대학교의 영양 및 간 질환 전문가인 마이클 댄징거 박사는 "간은 매우 효과적으로 스스로 해독할 수 있는 기관입니다. '간 정화'라고 불리는 식품은 실제로 간이 더 원활하게 작동하도록 지원할 뿐 간의 고유한 생물학적 기능을 대체할 수는 없습니다."라고 말했습니다.
아시아의 일부 연구에서도 카사바의 이소플라본이 항산화 특성을 가지고 있어 만성 간 손상과 관련된 산화 스트레스로부터 세포를 보호하는 데 기여한다고 기록했습니다. 그러나 전문가들은 이것이 치료가 아닌 보조 효과일 뿐이라고 강조합니다.
라이버 전문가 닥터 프랭크 후 교수(미국 하버드 대학교)는 하버드 헬스 퍼블리싱에서 "간을 '정화'할 수 있는 단일 식품은 없습니다. 균형 잡힌 식단, 술과 맥주 제한, 건강한 생활 방식 유지가 장기간의 간 보호의 핵심 요소입니다."라고 말했습니다.
카사바 가루는 건강한 사람이 적당히 사용하고, 희석하고, 시원하게 마시면 열을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 만성 간 질환, 당뇨병, 소화 장애가 있는 사람 또는 임산부는 임의로 자주 사용하지 말고 의사와 상담해야 합니다.
