클리블랜드 클리닉의 영양 전문가인 줄리아 줌파노에 따르면 계란은 단백질의 매우 좋은 공급원이지만 조리 방법과 곁들여 먹는 음식은 건강상의 이점에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 계란을 베이컨이나 소시지와 같은 포화 지방이 많은 식품과 함께 자주 먹으면 식사 중 총 지방과 나트륨 양이 증가하여 장기간 유지하면 심혈관 질환의 위험이 증가할 수 있습니다.
계란과 자주 함께 섭취하는 것을 제한해야 하는 또 다른 식품군은 기름진 튀김 요리입니다. 계란을 고온에서 튀기고 기름진 음식과 함께 먹으면 식사 칼로리가 급격히 증가할 수 있으며, 동시에 계란의 천연 영양소의 이점을 줄일 수 있습니다.
또한 일부 전문가들은 소금에 절인 오이나 가공 식품과 같이 너무 짠 음식과 함께 계란을 너무 자주 먹지 말 것을 권장합니다. 이러한 식품의 높은 나트륨 함량은 신체가 수분을 유지하게 하고 장기간 사용하면 심혈관계에 부담을 줄 수 있습니다.