하노이의 노력으로 쌀국수를 인류 유산으로 만들다
많은 외국인 관광객에게 하노이에서 따뜻한 쌀국수 한 그릇을 맛보지 않으면 베트남 여행은 완벽하지 않습니다. 페루에서 온 관광객인 헨드릭 씨는 베트남에 처음 왔으며, 이전에는 TikTok을 통해서만 쌀국수를 알고 있었다고 말했습니다. 한 친구는 헨드릭에게 베트남에 갈 기회가 있다면 반드시 현지 음식, 특히 쌀국수를 먹어봐야 한다고 당부했습니다.
50개국 이상을 여행한 사람으로서 헨드릭은 여전히 풍부한 요리와 독특한 문화 때문에 베트남에 특별한 호기심을 가지고 있습니다. 그는 "소고기 쌀국수와 닭고기 쌀국수를 모두 맛보며 차이점을 느끼고 싶습니다. 하노이에서 제대로 된 맛의 쌀국수를 맛보는 것은 단순히 음식을 먹는 것뿐만 아니라 베트남 문화를 탐험하는 여정을 시작하는 방법입니다."라고 말했습니다.
하노이의 계획에 따르면 시는 무형 문화 유산 "하노이 쌀국수"의 가치를 보호, 홍보 및 증진하는 동시에 유네스코에 "쌀국수"를 인류 대표 무형 문화 유산 목록에 등재할 것을 제안하는 서류를 작성하고 있습니다. 이는 음식을 수도 문화 산업의 기둥 중 하나로 만들기 위한 중요한 단계로 간주됩니다.
유네스코에 제출할 "쌀국수" 서류를 작성하려면 세심한 준비가 필요합니다. 하노이는 닌빈과 같은 쌀국수 유산 지역 및 기타 여러 성 및 도시와 협력하여 국제 규정에 따라 서류를 완성할 것입니다. 관리 기관, 전문가, 장인 및 유산 실천 커뮤니티가 참여하는 전문 회의 및 좌담회가 조직되어 내용을 통일하고 핵심 가치와 시행 로드맵을 결정할 것입니다.
주목할 만한 점은 최근 하노이도 17개 성 및 도시의 문화 담당 기관에 전국 쌀국수 변형을 공동으로 조사하고 검토할 것을 요청하는 문서를 보냈다는 것입니다. 이 목록은 호치민시, 하이퐁, 다낭, 까오방, 라이쩌우, 라오까이, 랑선, 닌빈, 손라, 탄호아, 타이응우옌, 뚜옌꽝, 안장, 껀터, 닥락, 잘라이 및 카인호아를 포함하여 북쪽에서 남쪽으로 뻗어 있습니다.
서류 작성과 병행하여 하노이는 여러 플랫폼에서 쌀국수 유산 홍보를 강화하고 있습니다. 시는 디지털 데이터 시스템, 쌀국수 식당 지도, 디지털 환경에서 유산을 소개하는 플랫폼을 구축하고, 쌀국수에 대한 스케치 대회, 아름다운 사진, 비디오를 조직하고, 유산 식별 시스템을 구축할 계획입니다.
유네스코에 등재되면 쌀국수는 목록에 이름이 오른 최초의 베트남 음식 유산이 될 것입니다. 동시에 이것은 쌀국수가 국가 문화 브랜드가 되어 베트남 관광의 매력을 높이고 음식 분야에서 문화 산업의 발전 공간을 확장하는 기회입니다.
유네스코가 인정한 유산 보충 전략
최근 Pham Thi Thanh Tra 부총리가 서명한 2030년까지의 대외 문화 전략, 2045년 비전 승인 결정에서 정부는 2026-2030년 단계의 목표를 설정하여 국가, 지역, 문화 기관, 지역 및 전 세계 문화 산업 경제 그룹과의 문화 분야 국제 협력을 확대하고 효율성을 높이며 영화, 공연 예술, 문화 관광, 유산과 같은 강점 분야에 집중하여 문화, 문화 산업 분야의 새로운 발전 동력을 창출합니다.
특히 결정은 다음과 같이 요구합니다. "국제 기구(유네스코 및 기타 전문 기구)에서 인정하고 등록한 유산 및 칭호가 최소 5개 더 있어야 합니다. 최소 10개의 문화 유산 관광지를 국제 무대에서 인지도가 높은 글로벌 경쟁력을 갖춘 국가 브랜드로 구축하기 위해 노력합니다. 전략적 지역에 1~3개의 새로운 해외 베트남 문화 센터를 설립합니다.
2045년까지 당과 국가의 외교적 요구에 따라 포괄적인 전략적 파트너 지역에 해외 베트남 문화 센터를 계속 설립하고 최소 5개의 센터를 추가합니다. 국제 기구(유네스코 및 기타 전문 기구)에서 인정하고 등록한 15개의 유산과 칭호를 추가합니다. 베트남을 국가 소프트 파워 지수(Soft Power Index)에서 ASEAN 지역 상위 3위, 세계 상위 30위 안에 진입시키기 위해 노력합니다.
2003년 베트남 최초의 문화 유산인 후에 궁중 냐냑이 유네스코에 등재된 이후, 유네스코의 인정을 받는 것은 많은 노력과 노력이 필요한 과정임을 알 수 있습니다. 2026년부터 2030년까지 5개의 유산을 인정받기 위해서는 지금부터 적극적인 준비가 필요합니다. 특히 문화, 특히 유산 시스템이 문화 산업 발전의 원천이 되도록 디지털화하는 과정이 필요합니다.
