계란은 흔하고 영양가가 높으며 조리하기 쉽고 노동자의 식사에 자주 등장하는 식품입니다. 그러나 갑상선 질환이 있는 사람들에게는 건강에 부정적인 영향을 미치지 않도록 계란 섭취를 신중하게 고려하고 주의해야 합니다.
우선 계란은 고품질 단백질, 비타민 A, D, E, B12 및 셀레늄, 아연과 같은 미네랄의 공급원입니다. 특히 셀레늄은 갑상선 활동에 필수적인 미량 영양소로, 갑상선 호르몬 대사를 돕고 갑상선을 산화 스트레스로부터 보호합니다.
따라서 적절한 용량으로 달걀은 갑상선 질환 환자, 특히 업무에 많은 에너지와 지구력이 필요한 노동자에게 특정 이점을 제공할 수 있습니다.
그러나 갑상선 환자는 계란의 콜레스테롤과 요오드 함량에도 주의를 기울여야 합니다. 계란은 요오드가 너무 풍부한 식품은 아니지만, 환자가 갑상선 기능 항진증 단계에 있거나 의학적 지시에 따라 요오드를 제한해야 하는 경우, 계란을 너무 많이 섭취하면 식단 불균형에 기여할 수 있습니다. 계란 노른자에는 콜레스테롤이 많이 함유되어 있으며, 과다 섭취하면 특히 운동이 적거나 다른 기저 질환이 있는 노동자의 경우 고지혈증 위험을 증가시킬 수 있습니다.
또 다른 중요한 주의 사항은 계란 조리법입니다. 갑상선 질환 환자는 삶거나 찐 것과 같은 건강한 조리 방법을 우선시하고 기름기가 많은 튀긴 계란을 제한해야 합니다. 생계란이나 덜 익힌 계란을 먹는 것도 장려되지 않습니다. 감염을 일으켜 전반적인 건강과 작업 능력에 영향을 미칠 수 있기 때문입니다.
갑상선 질환이 있는 노동자는 계란을 완전히 굶을 필요는 없으며 적당량 섭취하고 다양한 식품을 섭취하고 의사의 지시를 준수해야 합니다.
균형 잡히고 과학적인 식단은 환자가 갑상선 상태를 잘 조절하고 장기적인 노동 효율성을 유지하는 데 도움이 될 것입니다.
