손라 고지대에서 이끼로 만든 독특한 요리

Trường Sơn |

Son La - 이끼 따기 축제가 고산지대 Chieng Lao 면에서 처음으로 개최되어 서북 산림 속에서 독특한 음식 문화를 경험할 수 있습니다.

12월 19일과 20일 치엥라오 코뮌은 이끼 따기 축제와 이끼 문화 동굴 시리즈인 이끼 스포츠 독특한 요리 이끼를 활기차게 조직하여 많은 사람들과 관광객을 끌어들입니다.

Ngay hoi hai reu xa Chieng Lao. Anh: Nhat Minh
Chieng Lao 면 이끼 따기 축제. 사진: Nhat Minh

축제의 중심은 지온 개울(빠헙 마을)에서 열리는 이끼 썰기 대회입니다. 4개 팀의 썰기 대회 팀 외에도 이른 아침부터 현지 주민들은 관광객들과 함께 개울을 건너 이끼를 썰고 급류 속에서 바위에 붙어 있는 깨끗한 어린 이끼 조각을 선택합니다.

이것은 이곳 캉족 동포들의 삶과 오랫동안 관련된 관습입니다. 시냇물 이끼를 따는 여성은 안전을 보장하고 이끼를 신선하게 유지하기 위해 기술과 경험이 필요합니다.

Phan thi hai reu tai Ngay hoi. Anh: Truong Son
축제에서 이끼 따기 대회. 사진: Truong Son

바지락을 수확한 후 이끼는 요리 대회에 참가하기 위해 Pa Hop 마을 문화 회관으로 옮겨집니다. 구운 이끼 바지락 이끼 요리 바지락 이끼 수프와 같은 요리는 산림의 특징인 상쾌한 맛 고소한 이끼 바지락 매콤한 이끼 바지락을 담고 있습니다.

Cac gian hang dac san dia phuong tai Ngay hoi. Anh: Truong Son
축제의 지역 특산품 부스. 사진: Truong Son

관광객들은 참을 구경할 뿐만 아니라 직접 요리에 참여하여 이끼를 맛볼 수 있습니다. 그 외에도 람밥 참 구운 생선 산나물 참 채소와 같은 현지 재료로 만든 다양한 소박한 요리가 풍부한 요리 공간을 만들어냅니다.

Du khach va nguoi dan trai nghiem khong gian am thuc dan toc ngay ben bo suoi. Anh: Truong Son
관광객과 시민들이 개울둑 바로 옆에서 민족 음식 공간을 체험하고 있습니다. 사진: Truong Son

음식 활동과 함께 축제는 바구니 밀기 바구니 던지기 줄다리기와 같은 전통 스포츠 및 민속 놀이로 활기가 넘칩니다. 바구니는 즐거운 분위기를 선사하고 바구니는 치엥라오 코뮌 민족 공동체의 건강한 정신 단결을 나타냅니다.

Cac mon an duoc lam tu reu suoi. Anh: Truong Son
요리는 시냇물 이끼로 만들어집니다. 사진: Truong Son

하이라이트는 파헙 빈 후오이따오빈 후오이응안빈 파므빈 파파푸빈이 준비한 지역 농산물 코너입니다. 찹쌀 빈라 죽순 빈라 고추 빈라 바나나 빈라 구운 고기 빈라 민족 의상 빈라 수공예품이 전시되어 있고 빈라가 소개 및 직접 판매되며 빈라 제품 홍보에 기여하고 지역 사회 경제를 촉진합니다.

Mot tiet muc van nghe tai Ngay hoi. Anh: Truong Son
축제에서의 문화 공연. 사진: Truong Son

처음으로 참석한 Tu Hieu 구의 Nguyen Minh Ngoc 씨는 '개울을 건너 이끼를 뜯고 산림 속에서 이끼 요리를 맛보는 경험은 매우 새롭고 기억에 남는 눈을 선사합니다.'라고 말했습니다.

Thi day gay nam tai Ngay hoi. Anh: Truong Son
축제에서 남자 막대기 밀기 대회. 사진: Truong Son

Chieng Lao 코뮌 인민위원회 부위원장인 Nguyen Van Tuan씨는 다음과 같이 말했습니다. 축제는 코뮌 주민들을 위한 문화 놀이터를 만들 뿐만 아니라 토착 지식을 보존하고 환경 보호 의식을 높이고 Son La 고지대의 독특한 지역 사회 관광 상품을 점진적으로 구축하는 데 기여합니다.

Trường Sơn
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