최근 하노이에서 기능 기관은 식품 안전 위생을 보장하지 않는 일부 당면 제품을 발견했습니다.
하노이시 식품 안전(ATTP) 합동 검사단 1은 최근 흥다오 및 오아이 지역의 일부 시설에서 빈응오 설날 및 2026년 봄 축제 기간 동안 식품 안전 보장 작업에 대한 불시 검사를 실시했습니다.
이 코뮌의 당면 생산 시설에서 가장 큰 위반 사항 중 하나는 생산 과정에서 기본적인 위생을 보장하지 않는 것입니다. 공장은 정기적인 위생이 부족하고, 벽은 곰팡이가 피고, 벗겨지고, 생산 지역은 "일방향" 원칙을 준수하지 않습니다. 이 절차는 식품 안전을 보장하는 데 중요한 요소인 교차 감염 위험을 예방하는 데 매우 중요합니다.
또한 이 시설에서 원자재를 보관하는 것은 식품 안전 규정을 준수하지 않습니다. 원자재는 요구 사항에 따라 보관하기 위해 높은 선반이 부족한 흙 바닥에 직접 보관됩니다. 특히 일부 동지엥 가루(미엔을 만드는 주요 원료)는 라벨이 없고 원산지, 생산일 또는 유통 기한이 명확하게 표시되어 제품의 원산지를 추적하는 데 큰 허점이 있습니다.
이러한 위반 사항은 소비자 건강에 많은 위험을 내포하고 있습니다. 원료의 원산지 및 품질에 대한 정보 부족과 보장되지 않은 생산 조건으로 인해 당면 제품에 유해한 불순물 또는 질병을 유발하는 박테리아가 포함될 수 있습니다.
게다가 원자재 투입 및 산출 품질 인증이 없으면 소비자는 이 요리의 영양가와 안전성에 대해 안심할 수 없습니다. 당면이 표준 위생 조건에서 생산되지 않으면 정기적으로 섭취하면 소화 문제와 장 감염으로 이어질 수 있습니다.
호치민시에서 붕소가 함유된 면 800톤을 발견한 것은 가공 식품의 위험성을 강조했으며, 그중에서도 당면과 유사한 식품이 영향을 받을 수 있습니다. 가공 과정에서 사용되는 화학 물질은 저렴하고 사용하기 쉽지만 신장 손상, 신경계와 같은 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있으며 장기간 사용하면 암으로 이어질 수 있습니다. 엄격한 품질 검사가 없으면 소비자는 안전한 제품과 잠재적인 위험을 내포한 제품을 구별할 수 없습니다.
이러한 상황을 해결하기 위해 기능 기관은 설날을 앞둔 기간 동안 식품 생산 시설, 특히 당면 생산 시설에 대한 검사를 강화하고 엄격하게 처리해야 합니다. 이와 함께 생산 시설은 원자재 출처 및 제품 품질을 증명하는 서류를 포함하여 제품과 관련된 법적 서류를 완료할 책임이 있습니다.
