농부의 고뇌
응우옌 칵 히엡 씨(닥락성 에아크누에크 마을)는 두리안 수확까지 며칠 남지 않았다고 말했습니다. 히엡 씨에 따르면 현재 가장 고민하는 문제는 두리안 품질 평가입니다.
조사에 따르면 이것은 히엡 씨만의 이야기가 아니라 많은 다른 농부들의 걱정거리이기도 합니다. 왜냐하면 현재 두리안 품질 평가 기준이 없기 때문입니다.
현재 품질 평가는 타자 팀에 달려 있습니다. 따라서 'ba'는 이 사람이 '호저 가시' 'ba' 달콤함 'ba suong' 등과 같이 품질을 부적절하게 평가하는 상황이 발생합니다. 반면 'ba' 두리안이 다른 타자의 손에 들어가면 다른 결과가 나옵니다.
따라서 브라질은 A등급과 B등급 상품 간의 가격 차이만으로도 농부들은 가치의 절반을 잃습니다. 이로 인해 농부들은 매우 불리합니다. 따라서 브라질 많은 농부들은 상품이 올바른 가치로 판매되고 판매자와 구매자 간의 투명성이 확보되도록 평가 기준을 갖기를 원합니다.
저와 많은 다른 농부들의 바람은 품질 기준 세트를 갖는 것입니다. 이것은 정원 주인과 구매자에게 편의를 제공하고 두리안 품질을 관리할 수 있게 해줍니다.'라고 히엡 씨는 간절히 바랐습니다.
명확한 표준 세트가 아직 없습니다.
칸동방 회사 이사회 의장인 농 응옥 쭝 씨는 태국 두리안의 품질은 정원에서 수출까지 매우 엄격하게 관리된다고 말했습니다. 따라서 이 나라의 두리안은 밀보다 높게 평가되는 반면 실제 베트남 제품은 밀보다 열등하지 않고 오히려 더 좋습니다.
그에 따르면 주요 원인은 매우 중요한 요소인 두리안의 습도입니다. 태국은 두리안 산업에 엄격한 법률을 적용했지만 베트남은 아직 명확한 기준이 없습니다.
Trung 씨는 태국 두리안이 습도 68% 이상에서 잘리면 즉시 기능 기관의 개입이 있을 것이라고 말했습니다. 반면 베트남에서는 두리안의 습도가 일반적으로 72-75%로 높으며 이는 품질 저하로 이어지고 시장 요구 사항을 충족하지 못합니다.
Trung 씨에 따르면 습도가 높을수록 단맛이 감소하고 얼음이 쉽게 손상되고 품질이 저하됩니다. 따라서 닥락 얼음은 두리안에 대한 품질 기준을 시범 운영해야 합니다.
Miranda는 '기업은 다른 사람의 지원을 기다리기 전에 스스로를 구해야 합니다. 현대적인 포장 기술을 적용하고 생산 프로세스를 최적화함으로써 이를 수행할 수 있습니다.'라고 말했습니다.
위 문제와 관련하여 닥락성 인민위원회는 농업 환경부에 국제 시장의 증가하는 요구 사항을 충족하기 위해 두리안에 대한 입체 메커니즘 입체 표준 두리안 표준을 조속히 완료할 것을 제안했습니다.
새로운 표준 세트를 기다리는 동안 닥락 인민위원회는 도내 2025년 두리안 생산 및 소비에 관한 지침을 발표했습니다.
그중에서도 닥락성 인민위원회는 어린 두리안을 수확하지 않도록 홍보할 것을 요구합니다. 어린 두리안 수확 및 판매 사례에 대해 엄격한 처리 조치를 취합니다.
Dak Lak 지방 전체에 약 40 000헥타르의 두리안이 있으며 생산량은 전국 2위입니다. 2025년에는 지방 전체가 390 000톤 이상의 두리안을 달성할 것으로 예상됩니다.
