유전자 지시 및 물리화학적 검사를 통한 가짜 인삼 식별
현재 가짜 인삼이나 잡종 인삼은 외형이 원본 응옥린 인삼과 매우 유사하여 소비자와 관광객이 육안으로 구별하기가 매우 어렵습니다.
즈엉 티 몽 응옥 석사 - 삼삼 유한회사는 고성능 액체 제형(HPLC)과 같은 현대적인 화학 분석 방법이 진세노사이드-Rg1, 진세노사이드-Rb1, 진세노사이드-Rd, 특히 마요노사이드-R2 화합물을 정확하게 정량화할 수 있다고 지적했습니다. 그중 마요노사이드-R2는 표준 원본 응옥린 인삼의 전체 사포닌 함량의 50% 이상을 차지하는 고유한 사포닌 활성 물질입니다. 이 활성 물질의 정량화는 가짜 인삼 또는 출처가 불분명한 떠돌아다니는 인삼을 발견하는 데 가장 중요한 기술적 척도가 되었습니다.
물리화학적 테스트 외에도 쯔엉티홍하이 부교수 겸 박사 - 응옥린 인삼 센터의 연구는 인삼의 순종성을 평가하기 위해 RAPD 분자 지표를 가진 유전 생물학 기술을 적용했습니다. 이 방법은 기능 기관이 유전적 변이를 정확하게 검사하고 순종 응옥린 인삼 유전자원을 저품질 인삼 또는 다른 곳에서 수입한 수입 인삼과 구별하는 데 도움이 됩니다.
디지털 데이터베이스 및 블록체인을 통한 출처 투명성
전문가에 따르면 공급망 관리에 정보 기술을 적용하는 것은 가짜 인삼을 근본적으로 차단하는 근본적인 해결책으로 간주됩니다.
응옥린 인삼 제품 체인 관리에 대한 Digital Kingdom Investment Joint Stock Company의 CN. Vu Ho Vu의 연구는 블록체인 기술을 통합한 인삼 지역 데이터베이스 구축을 제안합니다. 재배 지역 좌표, 인삼 나무 나이, 관리 일지 및 수확 과정에 대한 모든 데이터는 디지털 플랫폼에서 암호화됩니다. 수정하거나 위조할 수 없는 블록체인 기술의 특성은 제품 정보를 완전히 투명하게 만들고 다낭의 판매 지점에서 소비자가 각 인삼 구근의 정확한 원산지 추적 코드를 쉽게 스캔할 수 있도록 돕습니다.
호꽝브우 다낭시 인민위원회 부위원장은 "시는 또한 유전자원 보호, 번식, 가공, 제품 개발 및 지적 재산권 보호에 중점을 둔 국가 및 시 차원의 많은 과학 기술 임무를 수행하기 위해 과학기술부와 적극적으로 협력하고 있습니다."라고 강조했습니다.
엄격한 과학적 검증과 블록체인 원산지 추적 기술의 동시 결합은 가짜 인삼을 막는 견고한 장벽을 만들 것입니다. 이러한 투명성은 소비자 권익을 보호할 뿐만 아니라 응옥린 인삼 브랜드가 국제적 수준으로 도약할 수 있는 견고한 기반을 마련합니다.
