의료 전문가에 따르면 요산은 신체가 퓨린을 분해할 때 형성됩니다. 퓨린은 붉은 육류, 내장, 해산물과 같은 많은 식품에 들어 있는 화합물입니다.
일반적으로 요산의 약 70%는 신장에서 여과되어 소변을 통해 배설되고 나머지는 소화관을 통해 배설됩니다.
배설 과정이 중단되거나 신체가 요산을 너무 많이 생성하면 혈액 내 이 물질의 농도가 증가합니다. 이 상태는 고요혈증이라고 하며, 장기간 지속되면 통풍이나 신장 결석으로 이어질 수 있습니다.
따라서 식단은 신장이 요산을 제거하는 데 매우 중요한 역할을 합니다.
체리는 항산화 및 강력한 항염 효과가 있는 플라보노이드 그룹인 안토시아닌이 풍부한 과일입니다. 이러한 화합물은 관절염을 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 체내 요산 대사 과정을 지원합니다.
PubMed 과학 데이터베이스에 게시된 임상 연구에 대한 메타 분석에 따르면 체리 또는 체리 주스 섭취는 혈중 요산 농도 감소 및 통풍 발작 위험 감소와 관련이 있습니다.
연구자들은 체리의 안토시아닌이 요산 생성 과정에 관여하는 효소인 크산틴 산화 효소를 억제하는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다.
이 효소의 활성이 감소하면 체내에서 형성되는 요산의 양도 감소합니다.
과학자들은 이 효과가 세 가지 주요 요인과 관련이 있다고 믿습니다.
높은 안토시아닌 함량은 염증을 줄이고 요산염 결정 축적을 줄이는 데 도움이 됩니다.
과일의 천연 비타민 C는 신장이 소변을 통해 요산 배설을 증가시키는 데 도움이 됩니다.
항산화 물질은 신장 세포를 산화 스트레스로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.
이러한 메커니즘 덕분에 체리는 통풍 위험이 있거나 요산 수치가 높은 사람들의 식단에서 많은 영양 전문가들이 권장합니다.
체리는 요산 조절에 도움이 될 뿐만 아니라 폴리페놀과 항산화 물질 함량 덕분에 신장 건강에도 유익합니다. 이러한 화합물은 염증을 줄이고 활성산소로 인한 조직 손상을 제한하는 데 도움이 될 수 있습니다.
일부 영양 연구에서도 항산화 물질이 풍부한 식품을 보충하면 신장의 여과 기능을 개선하여 요산을 포함한 대사 폐기물을 제거하는 과정을 지원할 수 있음을 보여줍니다.
