석류는 맛있는 맛과 높은 영양가로 인해 매우 인기 있는 과일 중 하나입니다. 이 과일에는 심혈관 건강과 피부에 유익한 항산화제 비타민 C 및 미네랄이 많이 함유되어 있습니다.
따라서 주부들은 품질 좋은 석류 붉은 씨앗 수분이 많은 것을 선택하는 몇 가지 간단한 방법을 적용할 수 있습니다.
석류 모양
가장 흔한 실수 중 하나는 주부들이 반짝이는 둥근 석류를 선택하는 것입니다. 그러나 둥근 석류는 일반적으로 덜 익은 열매이며 내부 씨앗은 아직 작습니다. 따라서 이 둥근 열매인 둥근 열매인 둥근 석류는 신맛이 나고 맛이 옅거나 물이 적습니다.
반대로 늙은 석류는 약간 정사각형이고 껍질이 울퉁불퉁하고 모양이 약간 정사각형이고 모서리가 뚜렷하게 튀어나와 있습니다. 이것들은 씨앗이 들어 있고 익은 석류는 즙이 많고 매우 달콤합니다.
석류 껍질의 색상
색상에 관해서는 화려한 빨간색 열매를 반드시 선택할 필요는 없습니다. 많은 석류 품종은 익을 때 여전히 옅은 노란색 또는 옅은 분홍색 껍질을 유지하지만 씨앗 내부는 이미 짙은 빨간색이고 매우 달콤합니다. 주의해야 할 중요한 점은 껍질의 장력과 태닝입니다.
껍질이 약간 그을리고 갈색 반점이 약간 있는 석류를 선택하면 짙은 단맛을 낼 수 있습니다. 반대로 껍질이 매끄럽고 윤기가 있고 부드러운 석류는 일반적으로 덜 익은 상태에서 수확한 석류이며 채소가 물에 들어가기도 전에 먹으면 씁쓸한 맛이 나는 경우가 많습니다.
꽃받침의 개방도
석류 밑바닥 아래에 있는 꽃받침(또는 과일 배꼽이라고도 함)은 익은 정도를 정확하게 반영합니다. 주부들이 이 점을 관찰하면 브라가 꽃받침이 넓고 건조하게 퍼져 있고 배꼽 가장자리의 틈이 뚜렷한 브라를 발견하면 그것은 나무가 익은 석류입니다.
만약 열매의 배꼽이 여전히 닫혀 있고 브라이즈가 모여 있고 브라이즈가 녹색이고 아직 마르지 않았다면 여전히 어린 석류일 것입니다. 어린 석류는 옅은 색 씨앗을 가지고 있고 브라이즈는 푹신하고 수분이 많지 않습니다.
무게와 경도
주부들은 석류를 비교할 수 있습니다. 어떤 과일이 더 무겁게 느껴지면 구매를 선택해야 합니다. 단단히 잡힌 석류는 속이 꽉 차 있고 신선함을 나타냅니다. 가벼운 과일은 보통 오래 보관되어 있고 석류가 더 이상 신선하지 않고 수분을 잃거나 씨앗이 납작하고 건조합니다.
게다가 브라질은 손가락으로 과일 껍질을 살짝 눌러보세요. 맛있는 브라질은 단단한 껍질을 가지고 있어야 하고 씨앗에 밀착되어야 합니다. 누르면 부드럽고 푹신하거나 탄력이 떨어지면 브라질은 속이 짓눌리거나 상하기 시작했을 가능성이 매우 높습니다.
