콩 푸딩은 젊은이들에게 매우 인기 있는 상쾌한 디저트입니다. 부드럽고 부드러운 질감 입안에서 녹는 부드러운 단맛이 나는 부드러운 부드러운 부드러움을 가진 이 요리는 열을 효과적으로 식혀줄 뿐만 아니라 풍부한 콩 영양을 제공합니다.
주부들은 안전과 위생을 보장하고 아기에게 맞게 맛을 쉽게 조절할 수 있도록 이 디저트를 빠르고 직접 만들 수 있습니다.
무가당 두유 500ml 젤라틴 잎 5g 각설탕 30g(맛에 따라 백설탕으로 대체 가능) 정수 30ml 바닐라 추출물 2~3방울을 준비하세요.
젤라틴 잎 5g을 찬물에 약 10분 동안 담가 부드럽게 합니다. 그런 다음 불에서 젤라틴 잎을 건져내어 물기를 살짝 짜냅니다. 다음으로 불에서 콩 우유 500ml와 설탕 30g을 작은 냄비에 넣습니다.
냄비를 불에 올리고 약불로 끓입니다. 캔틸레버를 사용하여 한 방향으로 부드럽고 지속적으로 저어 설탕이 완전히 녹고 우유가 냄비 바닥에 달라붙지 않도록 합니다.
우유가 뜨거워지기 시작하고 작은 기포가 생길 때까지 끓이세요. 온도가 너무 높으면 우유가 응고되어 젤라틴의 응고 능력에 영향을 미칠 수 있으므로 우유를 끓이지 않도록 주의하세요.
우유가 충분히 뜨거워지면 불을 끄고 불려진 젤라틴을 우유 냄비에 넣습니다. 젤라틴이 완전히 녹아 두유와 섞일 때까지 계속 저어줍니다. 이 단계에서 찬다는 푸딩을 더 향긋하게 만들기 위해 바닐라 추출물 몇 방울을 추가할 수 있습니다.
체를 사용하여 우유 혼합물을 한 번에 걸러 찌꺼기를 제거합니다(있는 경우): 푸딩을 부드럽게 만듭니다. 준비된 푸딩 혼합물을 틀이나 컵 브라 미리 준비된 작은 컵에 천천히 부드럽게 넣습니다. 브라 표면에 기포가 올라오면 이쑤시개로 부드럽게 깨서 푸딩을 부드럽고 매끄럽고 아름답게 만듭니다.
푸딩을 바깥쪽에서 완전히 식힌 다음 랩으로 틀 입구를 덮고 냉장고 냉장실에 넣습니다. 최소 2~3시간 또는 푸딩이 완전히 굳을 때까지 냉장 보관하면 가족과 함께 즐길 수 있습니다.
