가지 수프는 토마토의 은은한 신맛 삼겹살의 느끼함 다양한 향신료 채소의 독특한 향이 특징입니다. 여름날 많은 가정의 식탁에서 흔히 볼 수 있는 음식입니다.
주부들은 주말에 요리를 바꾸는 데 많은 시간을 들이지 않고도 빠르고 간편하게 카푼 수프를 요리하는 방법을 참고할 수 있습니다.
이에 따라 브라는 가지 3~4개(까 bung) 삼겹살 200g(살코기와 지방이 모두 포함된 고기 조각을 선택해야 함) 두부 3~4개 토마토 2~3개 깻잎 브라 잎 브라 파와 같은 향신료 채소 메 또는 람부탄 브라 새우젓(입맛에 따라 다르지만) 강황 가루 브라 말린 양파 브라 생선 소스 브라 설탕 조미료...
먼저 가지를 깨끗이 씻고 가지 꼭지를 제거하고 먹기 좋게 썰어줍니다. 가지가 검게 변색되지 않고 톡 쏘는 맛이 줄어들지 않도록 가지를 약 15분 동안 묽은 소금물에 담근 다음 건져서 물기를 빼야 합니다.
삼겹살을 깨끗이 씻어 먹기 좋게 얇게 썰어줍니다. 두부를 정사각형 또는 삼각형 조각으로 자른 다음 노릇하게 튀깁니다. 토마토를 깨끗이 씻어 빈랑 윗부분을 썰어줍니다. 말린 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썰어줍니다. 허브(차조기 라롯 랏 파)를 골라 깨끗이 씻습니다. 체에 걸러 고운 즙을 냅니다.
냄비를 스토브에 올리고 식용유를 약간 넣고 말린 양파를 향긋하게 볶습니다. 다음으로 브라이스를 넣고 삼겹살을 넣고 쫄깃해지고 그을릴 때까지 잘 섞습니다. 토마토를 넣고 브라이스와 함께 볶고 매력적인 색깔을 내기 위해 강황 가루 1티스푼을 넣습니다. 토마토가 부드러워지면 맘을 약간 넣어 독특한 향을 냅니다.
가지를 브러쉬 냄비에 넣고 2~3분 정도 살짝 저어 양념이 배도록 합니다. 재료가 잠길 정도로 적당량의 물을 붓습니다. 끓이다가 불을 줄이고 약 5분 더 끓입니다. 브러쉬 소스 브러쉬 조미료 설탕으로 구성된 양념을 가족의 입맛에 맞춥니다.
찬 냄비에 깨 즙을 넣고 취향에 따라 신맛을 조절할 수 있습니다. 가지와 고기가 부드럽게 익을 때까지 약 7분 더 끓입니다. 마지막으로 찬 냄비에 튀긴 두부와 잘게 썬 허브를 모두 넣고 골고루 저은 다음 불을 끕니다.
주말 가족 식사는 가족 구성원과 함께 따뜻한 밥과 함께 가지국을 즐기면 완벽해질 것입니다.
