요산은 체내 퓨린 분해 과정의 최종 산물입니다. 요산이 혈액에 많이 축적되면 결정화되어 통풍을 유발할 수 있습니다.
요산을 조절하려면 식단이 중요한 역할을 합니다. 요산 특히 저녁 식사는 신진대사가 느려지고 요산이 쉽게 축적되는 시기입니다.
요산 배출을 돕기 위해 저녁 식사로 섭취하는 것이 권장되는 채소 중 하나는 셀러리입니다. 연구에 따르면 활성 성분인 아피제닌과 루테올린을 함유한 셀러리인 셀러리는 요산 생성을 억제하는 능력이 있습니다. 또한 셀러리인 셀러리는 이뇨 작용을 하며 소변을 통해 요산 배출을 증가시키는 데 도움이 됩니다. 식단에 셀러리 추출물을 추가하면 고위험군에서 혈중 요
셀러리 겨자채와 같은 알칼리성 채소인 오이 겨자채 박 호박 겨자채 겨자채는 혈액 pH 균형을 돕고 요산 용해도를 높여 신장이 더 쉽게 배출하도록 돕습니다. 녹색 채소는 소화를 돕고 요산 수치를 높이는 주요 원인인 동물성 단백질이 풍부한 식품에서 퓨린 흡수를 줄이는 겨자채를 많이 함유하고 있습니다.
그러나 브라는 저녁에 아스파라거스 브로콜리 시금치 브로콜리와 같은 일부 채소를 피해야 합니다. 이러한 채소에는 퓨린 함량이 비교적 높기 때문입니다. 브라는 많이 섭취하면 요산 수치를 높일 수 있습니다.
