그러나 적지 않은 주부들이 식습관, 가족 구성원의 입맛 또는 제한된 시간 때문에 식사에 충분한 녹색 채소를 포함하는 데 여전히 어려움을 겪고 있습니다.
따라서 채소를 올바르게 보충하는 것은 채소를 많이 먹는 것뿐만 아니라 식품 공급원과 조리 방법을 다양화해야 합니다.
우선 배추, 공심채, 말라바 시금치, 시금치 또는 브로콜리와 같은 녹색 잎채소를 우선적으로 섭취해야 합니다. 이것들은 국, 볶음, 삶음 또는 찜 요리에 쉽게 결합할 수 있는 식품입니다.
여러 날 동안 한 가지 종류의 채소만 섭취하는 대신 주부는 채소 그룹을 번갈아 가며 섭취하여 식사를 더 풍성하게 만들고 다양한 영양소를 공급할 수 있습니다.
또 다른 간단한 방법은 익숙한 요리에 채소를 추가하는 것입니다. 계란, 국수, 죽, 수프 또는 볶음 요리에 버섯, 당근, 양배추 또는 녹색 채소를 추가할 수 있습니다.
채소를 거의 먹지 않는 가족에게는 채소가 이미 입맛에 익숙한 요리와 결합되기 때문에 이 방법이 적용하기 쉽습니다.
밥을 준비할 때 주부들은 식물성 식품과 채소에 식단의 절반 정도를 할당하고 적절한 단백질과 탄수화물 공급원을 결합하는 원칙을 적용할 수 있습니다.
녹색 채소 외에도 섬유질은 콩, 과일, 통곡물 및 일부 견과류에도 들어 있습니다. 따라서 식단은 채소에만 의존해서는 안 되며 섬유질 공급원을 다양화해야 합니다. 과일은 간식으로 먹을 수 있고, 콩은 국이나 샐러드에 추가할 수 있으며, 현미와 통곡물은 정제된 전분의 일부를 대체할 수 있습니다.
마지막으로 섬유질 섭취량을 늘릴 때 주부들은 천천히 실천하고 가족 구성원들이 몸이 적응하도록 충분한 물을 마시도록 격려하여 복부 팽만감이나 불편함을 피해야 합니다.
채소가 많고 식품이 다양하며 규칙적으로 유지되는 식단은 가족 식사를 맛있게 만들 뿐만 아니라 장기적인 건강한 식습관 형성을 지원합니다.
