체는 여름날 매우 인기 있는 간식입니다. 그중에서도 흰색 체 khuc은 신선한 용안과 결합하여 더운 날씨에 가족들이 즐기고 열을 식힐 수 있도록 도와줍니다.
슈가 라벨 찹쌀차를 만들려면 주부들은 생크림 250ml(무설탕 라벨 지방 함량 30%) 무설탕 우유 250ml 젤라틴 10g(가루 또는 잎 형태) 각설탕 100g(백설탕으로 대체 가능) 신선한 라벨 20~30개 아몬드 20g 신선한 파인애플 잎 얼음 조각 등을 준비해야 합니다.
다음으로 젤라틴을 찬물에 약 10분 동안 담가 부드럽게 만듭니다. 그 시간 동안 젤라틴은 생우유와 생크림 혼합물을 약한 불로 가열하고 너무 세게 끓이지 않도록 주의합니다.
혼합물이 따뜻해지면 젤라틴을 넣고 완전히 녹을 때까지 손으로 잘 저어줍니다. 혼합물을 찬장에 넣기 전에 냉동실에 3~4시간 넣어 얼립니다. 그런 다음 흰색 조각을 먹기 좋은 정사각형 블록으로 자릅니다.
냄비에 물 1리터 정도를 더 넣고 백설탕과 파인애플 잎 몇 개를 넣고 설탕이 다 녹고 물에서 향긋한 냄새가 날 때까지 끓입니다. 불을 끄고 식힌 다음 냉장고에 넣어 시원하게 유지합니다.
신선한 눈 라벨을 껍질을 벗기고 씨를 분리하고 짓눌리지 않도록 열매를 그대로 유지하세요. 눈 라벨을 사용하는 경우 단맛을 제거하기 위해 깨끗한 물로 헹궈야 합니다. 얇게 썬 아몬드는 기름을 두지 않은 팬에 노릇하게 구워야 합니다.
백목련 용안 시원한 설탕물을 작은 그릇에 넣습니다. 각얼음을 넣고 구운 아몬드를 약간 뿌립니다. 차를 더욱 매력적으로 만들기 위해 박하 잎이나 원하는 과일 몇 조각을 추가로 장식할 수 있습니다.
쩨 khuc bach nhan은 신선함과 독특한 맛을 유지하기 위해 즉시 맛보는 것이 좋습니다.
