세계보건기구(WHO)에 따르면 신장 질환 환자의 식단은 돼지 창자에 함량이 높은 성분인 포화 지방 콜레스테롤 탄수화물 및 단백질의 양을 엄격하게 조절해야 합니다.
돼지 창자에는 포화 지방과 콜레스테롤이 많이 들어 있습니다. 돼지 창자 100g(새로운 창자)에는 최대 180mg의 콜레스테롤이 들어 있을 수 있습니다. 신장 질환 환자는 종종 심혈관 질환을 동반하며 고 콜레스테롤은 동맥경화증 고혈압을 악화시키는 요인입니다. 이러한 요인들은 신장 기능을 더 빨리 저하시킵니다.
게다가 돼지 창자에 동물성 단백질도 많이 함유되어 있습니다. 신장이 약해지면 단백질 대사 과정에서 노폐물을 걸러내고 배설하는 능력이 저하되어 혈액에 요소와 크레아티닌이 축적됩니다. 연구에 따르면 동물성 단백질을 많이 섭취하면 만성 질환 환자보다 신장 기능 저하 속도가 더 빨라집니다.
게다가 돼지 창자는 제대로 조리하지 않으면 대장균이나 기생충과 같은 박테리아를 쉽게 옮길 수 있습니다. 이것은 감염 합병증을 유발할 수 있습니다. 특히 신장 질환으로 인해 면역 체계가 약한 사람에게는 위험합니다.
돼지 창자는 많은 브리더들이 좋아하는 음식이지만 브리더 신장 질환 환자에게는 심혈관 질환 대사 및 감염의 위험이 높습니다.
신장 기능을 보호하고 질병이 더 악화되는 것을 방지하기 위해 이 음식을 피하거나 제한하는 것이 필요합니다.
