식단에서 가장 중요한 요소 중 하나는 매일 섭취하는 단백질입니다. 많은 의학 연구에서 적절한 단백질을 선택하면 특히 위험에 처해 있거나 만성 신장 질환을 앓고 있는 사람들의 경우 신장에 대한 부담을 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 것을 보여주었습니다.
세계보건기구(WHO)에 따르면 콩 렌틸콩 슈가애플과 같은 공급원의 식물성 단백질은 필수 아미노산을 충분히 공급할 뿐만 아니라 동물성 단백질보다 인과 요산을 적게 함유하고 있습니다. 이는 신장에 악영향을 미치는 요인입니다.
전문가들은 또한 식물성 단백질이 풍부한 식단이 혈중 요소 수치와 사구체 여과 압력을 줄이는 능력 덕분에 만성 신장 질환 환자의 신부전 진행을 늦추는 데 도움이 된다고 권장합니다.
반면에 브라질은 동물성 단백질 특히 쇠고기 브라질 돼지고기와 같은 붉은 육류를 너무 많이 섭취하면 신장 손상 위험이 높아질 수 있습니다.
한 연구에 따르면 붉은 고기를 많이 먹는 사람들은 적게 먹는 그룹보다 만성 신장 질환에 걸릴 위험이 40% 더 높습니다. 붉은 고기에는 퓨린이 많이 함유되어 있어 요산과 유기 인이 증가합니다. 둘 다 혈액 투석 과정에서 신장에 대한 압력을 증가시킵니다.
그러나 모든 동물성 단백질이 해로운 것은 아닙니다. 연어 고등어 계란과 같은 생선에서 얻은 단백질은 적절한 섭취량으로 여전히 고품질 단백질 공급원으로 간주되며 신장에 부정적인 영향을 미치지 않습니다. 생선에는 신장 손상에 기여하는 요소인 염증을 줄이는 데 도움이 되는 오메가-3가 들어 있습니다.
신장 건강을 보호하기 위해 성인은 식물성 단백질을 우선적으로 섭취하고 붉은 육류를 제한하고 생선이나 계란에서 얻는 동물성 단백질을 적당히 섭취해야 합니다.
균형 잡힌 식단 저염 및 섬유질이 풍부한 식단도 신장 기능을 보다 효과적으로 지원하는 데 기여합니다.
