철분 보충제는 특히 임산부 수유부 또는 가임기 여성에게 매우 필요합니다.
세계보건기구에 따르면 철분 부족은 전 세계 여성의 빈혈을 유발하는 주요 원인이며 빈혈은 건강 노동 능력 및 삶의 질에 영향을 미칩니다.
비트는 식물성 철분인 비헴철을 함유하고 있습니다. 흡수율은 헴철(동물성 고기에 함유)만큼 높지는 않지만 올바르게 결합하면 몸은 여전히 효과적으로 흡수할 수 있습니다.
비헴이 없는 철분이 풍부한 식품(예: 오렌지 라임 오렌지 구아바 또는 귤류 과일 주스)을 비타민 C와 결합하면 철분 흡수율이 최대 2~3배까지 증가합니다.
비트에서 철분을 보충하는 방법
철분을 보충하기 위해 비트를 효과적으로 섭취하는 방법은 불에 삶거나 불에 찌거나 스무디를 만들거나 주스를 짜는 형태로 조리하는 것입니다.
특히 비타민 C가 풍부한 식품과 함께 섭취해야 합니다. 예를 들어 비트 주스와 당근 오렌지 주스는 철분 흡수를 강화하는 데 도움이 되는 일반적인 공식입니다.
연구에 따르면 비트를 비타민 C가 함유된 식품과 함께 섭취하면 혈청 페리틴 수치가 크게 증가하는데 이는 신체의 철분 저장량을 반영하는 지표입니다.
그러나 비트는 신장 결석 형성에 기여할 수 있으므로 여성은 비트를 과도하게 섭취해서는 안 됩니다. 따라서 비트는 매일 약 100~150g의 비트를 섭취하고 시금치 렌틸콩 강화 곡물과 같은 철분 공급원을 다양화해야 합니다.
비트는 올바른 방법과 과학적인 조합으로 섭취하면 여성이 철분을 효과적으로 보충하는 데 도움이 되는 자연스러운 선택입니다.
