일반인의 경우 계란은 흡수하기 쉽고 편리한 고품질 단백질 공급원입니다. 그러나 신장 문제가 있는 사람의 경우 특히 만성 신부전기인 경우 계란을 잘못 섭취하면 신장에 부담이 가중될 수 있으며 계란은 혈액에 요소 인 또는 칼륨을 축적시킵니다.
신부전은 심각한 건강 상태입니다. 이 질병에 걸린 사람의 경우 식단은 엄격하게 통제되어야 합니다. 특히 단백질 양은 질병 진행을 늦추기 위해 눈입니다. 따라서 눈 '신부전이 계란을 먹을 수 있습니까?'라는 질문은 항상 많은 사람들을 궁금하게 만듭니다.
영양 전문가에 따르면 효과적인 신장 해독은 약이나 얼음 음료뿐만 아니라 식사 중 얼음 단백질 나트륨 칼륨 및 인 섭취량을 조절하는 방법에서도 비롯됩니다. 그중에서도 닭고기 달걀은 특별히 주의해야 할 식품입니다.
신장 기능이 약할 때 계란을 먹어도 될까요?
대답은 '예'이지만 남용해서는 안 되며 적절한 식사를 선택해야 합니다.
계란 흰자: 순수한 단백질을 함유하고 있으며 포스포가 거의 없습니다. 흑색질은 미네랄 섭취량을 조절해야 하는 신부전 환자에게 매우 적합합니다.
계란 노른자: 단백질 인 콜레스테롤이 풍부한 영양소는 중증 신부전 환자 고지혈증 환자 또는 고인산혈증 환자에게는 제한하거나 완전히 피해야 합니다.
질병 단계별 안전한 신장 해독에 도움이 되는 계란 섭취 방법
경증 단계 혈액 투석을 받지 않은 눈 눈은 고인산혈증이 없는 경우 노른자를 포함하여 일주일에 2~3개의 눈을 먹을 수 있습니다.
어려운 시기 정기적으로 혈액 투석을 받는 시기 찬은 일주일에 2~3개의 흰자만 먹어야 하고 찬은 노른자를 최대한 제한해야 합니다.
간과 신장에 영향을 미치지 않도록 계란을 먹을 때 중요한 주의 사항
날달걀 복숭아 속 달걀을 먹지 마십시오. 특히 면역 체계와 신장 여과 기능이 저하된 경우 박테리아 감염(살모넬라균) 위험이 높기 때문입니다.
소금에 절인 계란 노른자: 첨가된 브리브리드 나트륨 함량이 높기 때문에 브리드는 신장의 여과 기능에 압력을 가합니다.
가벼운 조리 우선 순위: 완전히 익히거나 찌거나 기름을 적게 붓습니다.
단백질 섭취량을 중화하고 소화를 돕기 위해 계란을 호박 브로콜리 콜라비 브로 박 데침 브로콜리 찐 양배추 등 칼륨이 적은 채소와 결합합니다.
언제 계란 섭취를 중단하거나 의사와 상담해야 합니까?
환자가 요혈증이 있거나 인혈증이 있거나 콜레스테롤 수치가 높거나 말기 신부전증 단계에 있거나 혈액 투석을 받지 않은 경우 계란(특히 노른자) 섭취는 해로울 수 있습니다.
이때 영양사 또는 신장 비뇨기과 의사와 상담하여 정확한 단백질 요구량과 허용되는 섭취량을 확인해야 합니다.
신장 기능이 약한 사람에게 좋은 계란 요리 제안
계란을 푹 삶아 오트밀이나 으깬 호박죽과 함께 먹습니다.
흰자는 칼륨이 적은 부드럽게 찐 채소와 함께 찐다.
기름을 적게 사용하고 인을 줄여야 하는 경우에만 계란을 흰자로 헹굽니다.
올바른 식단은 신장 해독 과정에서 중요한 역할을 합니다. 눈은 만성 신장 질환의 진행 속도를 늦추고 간을 보호합니다. 달걀은 절대적으로 금지되어 있지 않지만 언제 먹어야 하는지 얼마나 먹어야 하는지 어느 부분을 먹어야 하는지 명확히 이해해야 합니다. 이 친숙한 음식이 간과 약한 신장에 대한 '잠재적인 부담'이 아니라 눈 건강의 좋은 친구가 되도록 하십시오.
