퓨린은 대부분의 식품, 특히 채소, 뿌리채소, 과일에 존재합니다. 체내에 들어가면 퓨린은 간에 의해 분해되어 요산으로 전환됩니다.
신체는 원래 특정 양의 요산을 자체적으로 생산할 수 있는 능력이 있습니다. 따라서 음식에서 퓨린을 너무 많이 섭취하면 요산이 혈액에 축적되어 신장의 여과 및 배설 능력을 초과할 수 있습니다.
통풍 치료를 받고 있거나 급성 통풍 발작 위험이 있는 사람은 여전히 퓨린이 풍부한 식품의 양을 조절해야 합니다.
다음은 요산 수치가 높은 사람이 제한해야 할 5가지 채소입니다.
아스파리
아스파라거스는 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 풍부하지만 퓨린 함량도 비교적 높습니다. 따라서 통풍 치료 단계 또는 요산이 조절되지 않은 경우 환자는 질병 조절 과정에 영향을 미치지 않도록 사용을 제한해야 합니다.
브로콜리
브로콜리는 비타민 B군과 섬유질을 많이 제공하지만 퓨린 함량이 상당히 높은 채소 그룹에도 속합니다. 요산 수치가 높은 사람은 적당량 섭취하고 퓨린 함량이 낮은 식품에서 영양소를 우선적으로 보충해야 합니다.
공심채
공심채는 베트남 사람들의 식탁에서 친숙한 식품으로 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 그러나 이 채소는 퓨린 함량도 비교적 높습니다. 통풍 환자의 경우 공심채를 많이 먹으면 요산 조절이 더 어려워질 수 있습니다.
콩나물
콩나물 중 콩나물은 퓨린이 더 많이 함유되어 있으므로 요산 수치가 높은 사람은 특별히 주의해야 합니다. 정기적으로 또는 많은 양으로 섭취하면 요산 축적 위험이 증가하여 통풍 치료 효과에 영향을 미칠 수 있습니다.
시금치
시금치는 비타민, 미네랄, 항산화 물질의 풍부한 공급원이지만, 퓨린 함량이 비교적 높은 채소 그룹에도 속합니다.
